Οι ποσότητες είναι και θέμα γούστου, γι' αυτό δεν έγραψα... Ας πούμε, σε έναν κιλό κιμά, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μια κονσέρβα ντομάτα και το υπόλοιπο υγρό να είναι νερό - μπορείς όμως να βάλεις και δυο κονσέρβες, αν σου αρέσει πιο ντοματερή η γεύση. Το κρασί είνα ένα ποτήρι, αλλά δεν είναι και υποχρεωτικό, μπορεί να είναι και περισσότερο, ανάλογα με το πόσο έχει κολλήσει, και πόσο σου αρέσει η γεύση. Ο πελτές, τόσο ώστε να κοκκινήσει κάπως το μίγμα, όσο σου αρέσει στο μάτι.. κάπου στις 3 κουταλιές; κι αυτό ζήτημα γούστου είναι... Ας πούμε ένα κιλό κιμά για 1 πακέτο μακαρόνια; Αλλά κι αυτό, ζήτημα γούστου είναι...