Λοιπόν, τα υλικά πρώτα. Σε αυτή τη δόση βγαίνουν 3 τσουρέκια μεσαίου μεγέθους.- 1100 γρ αλεύρι robin hood- 45 γρ μαγιά νωπή- 4 αυγά μεγάλα- 350 γρ ζάχαρη καστανή- 500 ml φρέσκο γάλα χλιαρό ( χωρισμένο σε 350 και 150)- 10 γρ μαχλέπι σκόνη- 8 γρ μαστίχα σκόνη ( θα βρείτε στα masticha shop) - 250 γρ βούτυρο αγελάδος ( όχι βιτάμ)