Ειδος πολυτελείας. Αγαπημένο σπορ καθε κυβέρνησης να επιβάλλει υψηλή φορολογία και υψηλά κόστη λειτουργίας για τις ιδιωτικές βιομηχανίες παγωτού. Οτι έχει ζήτηση φορολογείται, αυξάνονται τα κόστη παραγωγής οπότε για να αντεπεξέλθει η καθε γαλακτοβιομηχανια αυξάνει την τιμή του προϊόντος.