Δε νομίζω ότι αξίζουν σεβασμού οι εργαζόμενοι στην εστίαση λόγω των πτυχίων τους, αλλά γιατί κάθε εργαζόμενος αξίζει σεβασμού. Θα σου πω πάντως ότι κάμποσοι εκ των εργαζομένων είναι τελείως απαράδεκτοι και αγενείς, και απορώ πώς τους κρατάνε τα αφεντικά τους. Επομένως, το ζήτημα της ευγένειας δεν αφορά στον πελάτη ή εργαζόμενο, αλλά στον άνθρωπο.
