Για να καταλάβεις πόσο μπαγλαμάς είσαι..γνωστοί σεφ λένε (προφανώς όχι για μισελεν εστιατόρια) ότι κατεψυγμένα προϊόντα είναι μια χαρά (ενίοτε καλύτερα από "φρέσκα") γιατί μπαίνουν σε deep freeze πχ ειδικά τα ψάρια, μόλις αλιευτουν..Το μόνο μέχρι τώρα που έχω δοκιμάσει και ως κατεψυγμένο δε το μπορώ είναι το καρότο..αλλά μπορείς να το βρεις φρέσκο..