Διαβάζω λοιπόν στον Συναξαριστή, πως ο Άγιος Μιχαήλ Πακνανάς (ή Μπακνανάς), εμαρτύρησε στα τέλη του 18ου αιώνος για την πίστη του. Δούλευε σε μποστάνια, και κατηγορήθηκε ως τροφοδότης των Κλεφτών της εποχής. Αρνήθηκε να αλλαξοπιστήσει, και αποκεφαλίστηκε. Πέραν από Άγιος και στάση του τραμ, ο Μπακνανάς ανακηρύχθηκε και προστάτης των διαιτολόγων και διατροφολόγων. Το τελευταίο συνέβη εν έτει 2003, αποτελεί δε μια από τις παρακαταθήκες της νεοελληνικής belle époque, γνωστής αλλιώς και ως η "εποχή της αστακομακαρονάδας" [όρος του μιαρού Κασιμάτη--αν και εγώ είχα πει κάτι αντίστοιχο πριν το πει αυτός, αλλά δυστυχώς όχι on record :-) ]. Ο άνθρωπος αποκεφαλίστηκε με μαχαίρι, à la ISIS (διαβάστε το σχετικό απόσπασμα στον Συναξαριστή), και εμείς τον ανακηρύξαμε προστάτη άγιο των διαιτολόγων και διατροφολόγων--για να έχουν οι συμπαθείς αυτοί ειδικοί κάποιον να τους δίδει τη θεία φώτιση κατά την τέλεση των καθηκόντων τους.