ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ

ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ

Ζωή Παρασίδη

Γεννήθηκε το 1990 στην Αθήνα. Αποφοίτησε από το τμήμα Πολιτικής Επιστήμης και Ιστορίας του Παντείου Πανεπιστημίου, ενώ λίγο πριν, το 2010, άρχισε να αρθρογραφεί στον έντυπο και ηλεκτρονικό τύπο.

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ/ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Γεύση Βιετναμέζικα βότανα και κουνγκ-φού σε έναν ζηλευτό υπέργειο αθηναϊκό κήπο

Ζωή Παρασίδη
Ο σεφ και εκπρόσωπος της βιετναμέζικης κουζίνας στην Αθήνα Vu Dinh Hung έχει δημιουργήσει στην καρδιά του κέντρου έναν υπέργειο κήπο για να εξυπηρετεί τις ανάγκες του εστιατορίου Madame Phú Man Chú αλλά και για να θυμάται την πατρίδα του.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
37’ με τον Vu Dinh Hung

Βιβλίο Fata Libelli: Επιτέλους, ο Πειραιάς απέκτησε το πρώτο του μικρό, εκλεκτικό βιβλιοπωλείο

Ζωή Παρασίδη
Στο κέντρο της περιοχής, ο Σπύρος Βαλτετσιώτης δημιούργησε έναν χώρο που παντρεύει την παράδοση των βιβλιοπωλείων με σύγχρονα στοιχεία, ένα στέκι για όσους θέλουν να συζητάνε για ένα βιβλίο πριν το επιλέξουν και αφού το διαβάσουν.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Fata Libelli: Επιτέλους, ο Πειραιάς απέκτησε το πρώτο του μικρό βιβλιοπωλείο

Γεύση Τα μπιφτέκια που κάνουν κόσμο να επιστρέφει στη Δονούσα

Ζωή Παρασίδη
Στην Καλοταρίτισσα μια οικογένεια που περνούσε για πολλά χρόνια τα καλοκαίρια της μόνη στον οικισμό τρέχει μια ταβέρνα από την οποία περνάει όλο το νησί. Κάποιοι ευχαριστιούνται τόσο εκεί, που αργούν να βρουν τον δρόμο της επιστροφής.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Τα μπιφτέκια που κάνουν κόσμο να επιστρέφει στη Δονούσα

Γεύση Τρώγοντας κάτω από τις γραμμές, στα στέκια του Βοτανικού

Ζωή Παρασίδη
Σε μια γειτονιά με χαμηλά σπίτια, κάποιοι έφτιαξαν τα πρώτα τους μαγαζιά, μπιστρό και νεο-καφενεία που κρατάνε τις τιμές χαμηλά και ρωτάνε τους πελάτες τους για να διαμορφώσουν το μενού τους. Γιατί σε αυτήν τη νέα πιάτσα «τα πράγματα είναι λαϊκά, απλά και οικονομικά».
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Τρώγοντας κάτω από τις γραμμές, στα στέκια του Βοτανικού

Γεύση Στο Loggia της Σίφνου η γνωριμία με το κρασί είναι ανεπιτήδευτη και πραγματικά cool

Ζωή Παρασίδη
Τρεις επαγγελματίες της μουσικής, ερασιτέχνες και λάτρεις του κρασιού, δημιούργησαν το μοναδικό wine bar του νησιού στον γραφικό οικισμό του Κάστρου. Το Loggia προσφέρει φυσικά κρασιά κυρίως από τον ελληνικό αμπελώνα, παντρεύει δύο τέχνες έχοντας την πιο ζηλευτή θέα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Στο Loggia της Σίφνου η γνωριμία με το κρασί είναι ανεπιτήδευτη και πραγματικά cool

Ταξίδια Paths of Greece: Μια ομάδα ανοίγει τα μονοπάτια που ακολουθούμε για να γνωρίσουμε έναν τόπο

Ζωή Παρασίδη
Ανιχνεύει τα αρχαία και ξεχασμένα, βελτιώνει τη βατότητάς τους, τα οργανώνει σε δίκτυο που ανταποκρίνεται στις ανάγκες των σημερινών πεζοπόρων, ασχολείται με την προβολή τους. 11 χρόνια πριν, ο Φοίβος Τσαραβόπουλος σκέφτηκε έναν εναλλακτικό τρόπο προκειμένου να εξοικειωθούμε με ένα μέρος χωρίς να χρειαζόμαστε ξεναγό.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Paths of Greece: Μια ομάδα ανοίγει τα μονοπάτια που ακολουθούμε για να γνωρίσουμε έναν τόπο

Γεύση Τα σύκα της Κύμης είναι ιδιαίτερα, ξερά και ΠΟΠ

Ζωή Παρασίδη
Πριν από μερικά χρόνια, τα δίδυμα πίσω από την Askada farm και το Kumilio αποφάσισαν να ασχοληθούν με τον πρωτογενή τομέα και να αναδείξουν το φρούτο που απαιτεί μια διαδικασία χειρωνακτική και παραδοσιακή μέχρι σήμερα για να φτάσει στο τραπέζι μας.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Σύκα Κύμη

Γεύση Ρακόρ: Πέρασαν δέκα νόστιμα χρόνια απ’ όταν άνοιξε το μικρό εστιατόριο του Κεραμεικού

Ζωή Παρασίδη
Ένα μέρος που βρίσκεται σε συνεχή αναζήτηση καλής πρώτης ύλης για να προσφέρει διαρκώς νέα δημιουργικά πιάτα, δεν μας αφήνει να βαρεθούμε και μας κάνει να ρωτάμε «τι καινούργιο θα φάμε σήμερα;».
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Ρακόρ: Πέρασαν δέκα νόστιμα χρόνια απ’ όταν άνοιξε το μικρό εστιατόριο του Κεραμεικού

Γεύση Στα «Ριζά» της Λήμνου γνωρίζουν τη δύναμη της δικής τους πρώτης ύλης

Ζωή Παρασίδη
Ένα σπουδαίο γαστροκαφενείο δουλεύει με υλικά από τον δικό του κήπο και μόνο με όσα προσφέρει το νησί, μαγειρεύοντας όσο πιο απλά γίνεται και αναδεικνύοντας την ποιότητα και τη φρεσκάδα των υλικών του.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Στα «Ριζά» της Λήμνου γνωρίζουν τη δύναμη της δικής τους πρώτης ύλης

Γεύση H Ηλιόπετρα προστέθηκε δυναμικά στον χάρτη των θεσσαλονικιώτικων γαστροκαφενείων

Ζωή Παρασίδη
Ο Γιώργος Ζαννάκης κατεβαίνει καθημερινά στην αγορά ψάχνοντας την καλή πρώτη ύλη, έχει τον δικό του μοναδικό τρόπο να τη σερβίρει σε συνδυασμούς απροσδόκητους, ενώ στα ηχεία του παίζει ελληνικό ροκ και ηπειρώτικα κλαρίνα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
H Ηλιόπετρα προστέθηκε δυναμικά στον χάρτη των θεσσαλονικιώτικων γαστροκαφενείων

Γεύση Τα γεμιστά του Νίκου Καραθάνου

Ζωή Παρασίδη
Ο σεφ που είχε κάνει την Αθήνα να θέλει τα γεμιστά της αλλιώς και να τρώει ντομάτες που δεν ήταν ακριβώς αυτό που φαίνονταν, μας δίνει τη συνταγή της Πολίτισσας γιαγιάς του και όλα τα μυστικά για να τα φτιάξουμε κλασικά και υπέροχα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
gemista classic

Γεύση Η ιστορική Selene της Σαντορίνης στην καλύτερή της φάση

Ζωή Παρασίδη
Το εμβληματικό εστιατόριο που πλέον λειτουργεί μέσα στο ατμοσφαιρικό περιβάλλον μια παλιάς καθολικής μονής έχει φέτος στο τιμόνι της κουζίνας του τον Έκτορα Μποτρίνι και προσφέρει εμπνευσμένα μενού που μένουν αξέχαστα.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Selene Santorini

Fine drinking Theosis: Στην Άνω Σύρο φτιάχτηκε ένα «θεϊκό» μπαρ

Ζωή Παρασίδη
Σε ένα παλιό σπίτι του γοητευτικού οικισμού, το Theosis αναδεικνύει με τον δικό του μοναδικό τρόπο την κυκλαδική τέχνη, αφηγείται με τα ποτά του μυθικούς έρωτες και δεν μοιάζει με κανένα άλλο cocktail bar των Κυκλάδων.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Theosis: Στην Άνω Σύρο φτιάχτηκε ένα «θεϊκό» μπαρ

Γεύση Η Αθήνα της εστίασης κατεβαίνει στα νησιά

Ζωή Παρασίδη
Επιτυχημένες ομάδες της πόλης μετακομίζουν φέτος στις Κυκλάδες και αναπτύσσουν νέες και πολύ ενδιαφέρουσες ιδέες με ταϊλανδέζικο bar food, premium τεκίλες και tacos που ξεχωρίζουν, αναβαθμίζοντας το τοστ, βάζοντας την πίτσα σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο, στήνοντας μπαρ-ωδή στα '80s.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Η έξοδος της Αθήνας κατεβαίνει στα νησιά

Γεύση Santoro: Υψηλού επιπέδου μεσογειακή κουζίνα στο πιο προνομιακό μπαλκόνι της καλντέρας

Ζωή Παρασίδη
Ο πολυβραβευμένος Jean-Charles Métayer και ο Γιάννης Κουτσοπεράκης αναδεικνύουν την εγχώρια πρώτη ύλη με γαλλικές τεχνικές, προσφέροντας μια αξέχαστη εμπειρία φαγητού με θέα στο απόκοσμο τοπίο της Σαντορίνης.
ΖΩΗ ΠΑΡΑΣΙΔΗ
Santoro: Υψηλού επιπέδου μεσογειακή κουζίνα στο πιο προνομιακό μπαλκόνι της καλντέρας

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

THE GOOD LIFO ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Scroll to top icon