1001 Γεύσεις: Μια ιστορία που γράφεται με αγάπη και έχει τη γεύση του φρεσκοψημένου ξηρού καρπού
Αν βρεθείτε σε κάποιο από τα καταστήματα της Νέας Ιωνίας ή της Πανεπιστήμιου θα μπορέσετε να αγοράσετε ζεστούς τους καρπούς που μόλις ψήθηκαν.
ADVERTORIAL
Το «1001 Γεύσεις» ακούγεται σαν τίτλος παραμυθιού. Αλλά κάποιες φορές τα παραμύθια δεν είναι πολύ μακριά από την πραγματικότητα. Εκεί που όλα φαίνονται δύσκολα και αντίξοα, οι ήρωες με την επιμονή και την αισιοδοξία τους καταφέρνουν να πετύχουν τον στόχο τους και να «ζήσουν αυτοί καλά κι εμείς καλύτερα». Μόνο που στην περίπτωση του 1001 Γεύσεις το τέλος είναι απλώς η αρχή.
Το κατάστημα που άνοιξε στην περιοχή της Βαρβακείου το 2010 -μέσα ακριβώς στην καρδιά της κρίσης – μετρά σήμερα άλλα δύο καταστήματα, στη Νέα Ιωνία και την Πανεπιστήμιου, αλλά και ένα ενημερωμένο eshop που μοιράζει σε όλη την Ελλάδα εκατοντάδες προϊόντα premium ποιότητας. Οι ξηροί καρποί είναι το leading προϊόν που θα βρεις σε μια τεράστια ποικιλία. Κι όταν λέμε τεράστια εννοούμε ότι δεν υπάρχει καρπός που να ψάχνεις ή που να θέλεις να δοκιμάσεις και να μην τον βρεις και μάλιστα στην πιο ποιοτική και νόστιμη εκδοχή του.
Το ψήσιμο – βασικός παράγοντας για τη γεύση – είναι μια διαδικασία που σύντομα πήρε πάνω της η ίδια η εταιρία δημιουργώντας το δικό της εργαστήριο όπου γίνεται όλη η επεξεργασία των καρπών που επιλέγονται προσεκτικά από τους καλύτερους προμηθευτές σε Ελλάδα και εξωτερικό. Κι αυτή η διαδικασία δεν είναι καθόλου απλή. Χρειάζεται τέχνη, γνώση και κυρίως πολύ μεράκι για να πετύχεις το καλύτερο αποτέλεσμα. Και τα δύο αδέλφια που βρίσκονται πίσω από το 1001 Γεύσεις, η Μαρία και ο Βαγγέλης Ακζώτη έχουν μπόλικο μεράκι, αλλά και υπομονή ώστε να εξερευνήσουν την τέχνη επεξεργασίας του ξηρού καρπού, να κάνουν αμέτρητες δοκιμές και τελικά να καταλήξουν σε εκείνο το αποτέλεσμα που κάνει όλα τα προϊόντα να ξεχωρίζουν. Αν μάλιστα, βρεθείς σε κάποιο από τα καταστήματα της Νέας Ιωνίας ή της Πανεπιστήμιου θα μπορέσεις να αγοράσεις ζεστούς τους καρπούς που μόλις ψήθηκαν, αφού και στα δύο σημεία υπάρχει ψηστήριο που λειτουργεί καθημερινά και σκορπίζει μοναδικά αρώματα.
Εξαιρετικά και τα βούτυρα από ξηρούς καρπούς που παρασκευάζονται στο εργαστήριο με μόνο συστατικό τον ίδιο τον καρπό ή συνδυασμό γεύσεων και χωρίς τίποτα άλλο. Έλαια, αλάτι ή οποιοδήποτε άλλο προσθετικό δεν έχει καμία θέση σε αυτή τη διαδικασία. Οι γεύσεις αγνές και θρεπτικές θα σε ενθουσιάσουν και θα γίνουν κομμάτι της καθημερινής διατροφής. Εκτός από το κλασικό αμυγδαλβούτυρο και το βούτυρο φυστικού Αιγίνης, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις τους ανάμεικτους καρπούς αλλά και το κολοκυθοβούτυρο που περιέχει μόνο πάστα από κολοκυθόσπορο.
Οι 1001 Γεύσεις δεν ονομάστηκαν τυχαία έτσι, αφού ανάμεσα στα προϊόντα θα βρεις επιλογές που δεν έχεις συναντήσει πουθενά αλλού, όπως τα τσιπς μανιταριών, πιπεριάς, αλλά και τα τσιπς hummus σε διάφορες εκδοχές, ενώ στα must-try είναι τα εξαιρετικά τσιπς μήλου με κανέλα που γίνονται υγιεινή επιλογή για όλη την ημέρα και για όλη την οικογένεια. Βότανα, τσάγια, μπαχαρικά απ’ όλο τον κόσμο, super foods, σοκολάτες, μια μεγάλη επιλογή δημητριακών αλλά και εξειδικευμένα προϊόντα διατροφής συμπληρώνουν την ατελείωτη λίστα με τα προϊόντα 1001 Γεύσεις που θα βρεις σε τιμές οι οποίες ανταποκρίνονται πλήρως στην ποιότητά τους.
Εκείνο όμως που έρχεται να ολοκληρώσει την εμπειρία, είναι η φιλοσοφία των ανθρώπων, το χαμόγελο και η άψογη εξυπηρέτηση– κάτι που αντιλαμβάνεσαι ακόμα κι αν παραγγείλεις από το site- που δείχνει την αληθινή αγάπη τους γι’ αυτό που κάνουν. Και τελικά αυτό είναι που κάνει κάποιες ιστορίες να ξεχωρίζουν και να γίνονται μικρές αφηγήσεις που μοιάζουν με παραμύθι.
Αθηνάς 42, Πανεπιστημίου 64, Λεωφόρος Ηρακλείου 268 – Νέα Ιωνία
Facebook: @1001geuseis
