Το Ark είναι μια κιβωτός εμπειριών πάνω στη θάλασσα. Όταν λέμε πάνω στη θάλασσα, νομίζω δεν χωράει καμιά αμφιβολία για την κυριολεξία της φράσης, αφού αυτό το σημείο της αθηναϊκής Ριβιέρας είναι μια πανέμορφη προβλήτα που βρέχεται από το κύμα.
Η αριστοκρατική ατμόσφαιρα του Ark καταφέρνει να δημιουργεί άκρως οικείες στιγμές χάρη σε μια ομάδα που γνωρίζει καλά να δείχνει τη φιλοξενία της. Αυτός ο χώρος είναι ιδανικός για τον πρωινό σου καφέ –μπορείς να σκεφτείς καλύτερο ξεκίνημα από εκείνο που σου προσφέρει η ηρεμία της θάλασσας;– αλλά και για γευστικό brunch μέσα σε ένα περιβάλλον που σε εμπνέει για να συνεχίσεις τη μέρα σου.
Οι γεύσεις του Ark συνοδεύουν κάθε στιγμή, από ένα ελαφρύ lunch μέχρι ένα ρομαντικό δείπνο σε μια ατμόσφαιρα όπου το ηλιοβασίλεμα δημιουργεί μαγευτικές αντανακλάσεις στη θάλασσα. Ο executive chef Γιάννης Μπαξεβάνης και η ομάδα του, ο Αντώνης Ζερίδης, ο Διονύσης Ζαχαρόπουλος και η Κωνσταντίνα Γκίνη, δημιουργούν ένα μενού που έρχεται να ενισχύσει το ξύπνημα των αισθήσεων. Με το βλέμμα στραμμένο –πού αλλού;– στην ελληνική θάλασσα και στη μεσογειακή φύση, τα πιάτα συνδυάζουν εξαιρετικές γεύσεις που υμνούν την εποχικότητα των υλικών. Να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τη δροσερή καβουροσαλάτα με αβοκάντο Χανίων και εσπεριδοειδή και τις αγκινάρες γκρατινέ με αρωματικά πάνω σε σκορδάλι, αγκινάρες και ραγού με πατάτα πράσου, μάραθο και ψητά αμύγδαλα. Μια μικρή γευστική έκπληξη με τα αρώματα του ελληνικού καλοκαιριού.
Η βραδινή πλευρά του Ark είναι ένα ξεχωριστό κεφάλαιο διασκέδασης. Ο Κυριάκος Στεφανής επιμελείται την cocktail list που θα απολαύσεις από νωρίς, συνοδεύοντας αν θέλεις τις γεύσεις του μενού, μέχρι αργά δίπλα στο κύμα. Στα must try το Pop Star Martini που συνδυάζει διαφορετικές εντάσεις και γεύσεις σε μια μοναδική μείξη. Εξαιρετικό νύχτα και μέρα, το Ark μοιάζει με το σημείο όπου τελειώνει η Αθήνα και αρχίζει η αίσθηση των καλοκαιρινών διακοπών.
Γρηγορίου Λαμπράκη 2, 210 8948882
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0