Bánh mì Mayhem: Βιετναμέζικα σάντουιτς και μουσική στον πεζόδρομο της Αβραμιώτου

Ένα από τα πιο λαχταριστά street food trend του πλανήτη, το Bánh mì θα έχουμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε την Τετάρτη 24 Μαΐου στον πεζόδρομο της Αβραμιώτου με soundtrack τις μουσικές επιλογές του DJ Super Mario.

Το Bánh mì συνδυάζει τη Βιετναμέζικη με τη Γαλλική κουλτούρα. Bánh στα βιετναμέζικα σημαίνει ψωμί και πιο συγκεκριμένα μπαγκέτα. Η μπαγκέτα πρωτοεμφανίστηκε στη χώρα κατά τη διάρκεια της Γαλλικής αποικιοκρατίας και η εισαγωγή της στην καθημερινότητα των κατοίκων έφερε και την αναμενόμενη μετάλλαξη. Η βιετναμέζική εκδοχή της μπαγκέτας είναι πιο ανάλαφρη από την γαλλική, έχει πιο λεπτή κρούστα και φτιάχνεται με βάση το ρυζάλευρο. Στο εσωτερικό του Bánh mì: κρέας, (γαλλική) μαγιονέζα και κλασσικά βιετναμέζικα συνοδευτικά όπως κόλιανδο και πίκλες καρότου και νταικόν. Οι μπαγκέτες ξεκίνησαν να πωλούνται στους δρόμους του Βιετνάμ ενώ στις αρχές τις δεκαετίας του ΄50 έφτασαν και στην Γαλλία μαζί με τις πρώτες μεγάλες κοινότητες Βιετναμέζων που εγκαταστάθηκαν στη χώρα αφότου κλήθηκαν να πολεμήσουν στο πλευρό της στον Α΄ Παγκόσμιο Πόλεμο. 

Την Τετάρτη οι chef του Bánh mì Mayhem αντλούν έμπνευση από την ιστορία του αγαπημένου street food. Sous vide μαγειρικές, ποικιλία κρεατικών και λαχανικών, λούζονται εμπνευσμένες σάλτσες και μυρωδικά μέσα σε αχνιστές μπαγκέτες, υπό τους ήχους των πιο tropical, exotic μουσικών από τον DJ Super Mario.

Το μενού

Bulgogi Vegan €5 

Tofu & μανιτάρια, λαχανικά (καρότο, αγγούρι, ραπανάκι daikon), vegan σως

Bulgogi Beef  €6

Ψητό βοδινό φιλέτο, λαχανικά (καρότο, αγγούρι, ραπανάκι daikon), Hellmann’s American Smokey BBQ Sauce

Classic BBQ Chicken €5

Στήθος κοτόπουλου, λαχανικά (καρότο, αγγούρι, ραπανάκι daikon), Hellmann’s American Smokey BBQ Sauce & mayo

Classic BBQ Pork €5

Χοιρινό φιλέτο, λαχανικά (καρότο, αγγούρι, ραπανάκι daikon), Hellmann’s Australian Sweet Grill Sauce & mayo

Pad Kra Pao €5

Thai-style κιμάς με βασιλικό, λαχανικά (καρότο, αγγούρι, ραπανάκι daikon), Hellmann’s American Smokey BBQ Sauce 5

Panang Curry Beef €6

Μοσχάρι σε panang κάρυ μαγειρεμένο σε γάλα καρύδας, λαχανικά (καρότο, αγγούρι, ραπανάκι daikon), Hellmann’s Brazilian Spicy Churasco Sauce

Τα Cocktails

Saigon Dreams €7 

Ρούμι, σάκε, γάλα αμυγδάλου, lime, passion fruit με καραμέλα

Good Morning Vietnam €7

Τεκίλα, σάκε, ανανάς, γάλα αμυγδάλου, chips καρύδας με καραμέλα

* Bánh mì + Cocκtail Combo €10

Street Food and Tunes

Bánh mì Mayhem

στο six d.o.g.s

Αβραμιώτου 6-8, Μοναστηράκι

Τετάρτη 24 Μαΐου, από τις 19:00