Βάρσος: Το παγωτό που μεγάλωσε γενιές συνεχίζει να προσφέρει στιγμές χαράς

Ο κήπος του Βάρσου στην Κηφισιά μοιάζει με την αγαπημένη αυλή ενός φιλικού σπιτιού που έχει πάντα τις πόρτες του ανοιχτές για να σε καλοδεχτεί και να σου προσφέρει ένα γλυκό που θα σου φτιάξει τη διάθεση. Εκεί, ανάμεσα στα πράσινα φυτά και τη δροσερή ατμόσφαιρα, θα απολαύσεις το εκπληκτικό παγωτό που συνοδεύει εδώ και χρόνια τα καλοκαίρια μας με τη νοστιμιά αλλά και την αυθεντικότητά του.

Άλλωστε, αυτές οι γεύσεις έχουν μεγαλώσει γενιές και γενιές κι αυτό δεν είναι καθόλου τυχαίο. Τα παγωτά του Βάρσου είναι η απόλυτη απόλαυση. Φτιαγμένο από φρέσκο αγελαδινό γάλα, κρέμα γάλακτος και φρέσκα αυγά, η ξεχωριστή νοστιμιά του βασίζεται στις καλύτερες ελληνικές πρώτες ύλες, χωρίς τεχνητά συστατικά, και το αποτέλεσμα είναι η χαρακτηριστική αφράτη και βελούδινη υφή του.

Δύσκολο να επιλέξεις ανάμεσα στις κλασικές προτάσεις όπως η κρέμα, η σοκολάτα, η μόκα ή η πραλίνα. Επίσης δύσκολο να αντισταθείς στην πρόταση φιστίκι που γίνεται με πάστα από premium καρπό και χάρη σε αυτόν αποκτά το ιδιαίτερο χρώμα και το έντονο άρωμά του – είπαμε, οι χρωστικές δεν έχουν καμία θέση σε αυτές τις συνταγές. Ιδιαίτερο και το καϊμάκι από πρόβειο γάλα με έντονη τη γεύση της μαστίχας που σε δροσίζει με τον πιο ελαφρύ τρόπο.

Στον Βάρσο καθένας έχει το δικό του αγαπημένο. Τα παρφέ είναι από μόνα τους μια κατηγορία άπαιχτη και η γεύση τους δεν μοιάζει με ό,τι έχεις δοκιμάσει μέχρι σήμερα, αφού γίνονται με την παραδοσιακή συνταγή που παραμένει ίδια εδώ και έναν αιώνα. Οι γρανίτες από φρέσκα φρούτα είναι οι αγαπημένες μικρών και μεγάλων –αυτή η επιλογή που θα αγοράσεις στο παιδί σου για να το φας τελικά εσύ– και σε προκαλούν να τις δοκιμάσεις όλες (βερίκοκο, ροδάκινο, φράουλα, σύκο είναι οι πιο must γεύσεις της εποχής.)

Ό,τι κι αν επιλέξεις να απολαύσεις κάτω από τα δέντρα του κήπου, δεν γίνεται να φύγεις χωρίς να πάρεις για το σπίτι το Κασάτο, αυτό το εμβληματικό παγωτό που θυμίζει τα παιδικά σου χρόνια, ή το Σικάγο, μια κλασική γεύση που εδώ έχει τη δική της, ξεχωριστή θέση. Το Σπέσιαλ Βάρσος και η Βάρκα Σπέσιαλ ολοκληρώνουν αυτήν τη γευσιγνωσία που έχει όλη τη λαχτάρα αλλά και τη χαρά του αυθεντικού παγωτού. Για τις καθημερινές λιγούρες είναι ιδανικά τα χειροποίητα παγωτίνια ή οι μπουκίτσες που τσιμπάς στα γρήγορα ένα καλοκαιρινό απόγευμα και σε μεταφέρουν στο πιο δροσερό μέρος του κόσμου, στον κόσμο του παγωτού με το όνομα Βάρσος.