Πάντα λατρεύαμε το Beauty Killed The Beast για το brunch του, ένα από τα πρώτα στέκια που μας έμαθε ότι η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται, ακόμα κι αν το πρωί ξεκινάει λίγο πιο αργά. Τώρα, λοιπόν, επιστρέφει για να επιβεβαιώσει την αρχική του φήμη, δημιουργώντας ένα μενού βασισμένο στη φιλοσοφία του comfort food, το οποίο μπορείς να απολαμβάνεις όποια στιγμή της ημέρας θέλεις. Η σεφ Μυρτώ Παπακωνσταντίνου συνεργάζεται με τον σεφ Βασίλη Γεωγλερή από το Papillon του Ψυχικού, ο οποίος εμπνεύστηκε το μενού και το αποτέλεσμα είναι συνταγές με μικρά γευστικά twist που δεν σε αφήνουν αδιάφορο.
Το Avocado Toast φτιάχνεται με αυγα ποσέ, κολοκυθόσπορο και sour cream με λιαστή ντομάτα, η βάφλα συνδυάζεται με αλμυρά υλικά, (π.χ. η Beef Waffle συνδυάζεται με μοσχαρίσιο μπιφτέκι και bourbon sauce) και το Croque Madame σερβίρεται σε αφράτο ψωμί sando. Ανάμεσα στα must try είναι η στραπατσάδα όπου η άκρως ελληνική συνταγή με παξιμάδι χαρουπιού απογειώνεται με την ιταλική burrata, ενώ δεν γίνεται να μη δοκιμάσεις το εξαιρετικό Mac ‘n’ Cheese που συνδυάζεται με λουκάνικο κοτόπουλο, μπέικον και τηγανητό αυγό.
Η γλυκιά εκδοχή του brunch περιλαμβάνει λαχταριστά pancakes –εξαιρετικό το προφιτερόλ με χειροποίητη κρέμα πατισερί– αλλά και ένα φανταστικό τιραμισού με handmade σαβαγιάρ. Το specialty χαρμάνι της Hausbrandt συνοδεύεται τέλεια από αυτές τις γεύσεις.
Το Beauty killed the beast με τη happy ατμόσφαιρα ξέρει ότι μπορεί να θέλεις ένα πρωινό ποτάκι και η λίστα με τα brunch cocktails έχει προτάσεις κλασικές και ελαφρώς πειραγμένες, όπως Bloody Mary, Mimosa ή Cold Brew Martini. Σύντομα έρχονται κι άλλες, πολλές μείξεις για να ξεκινά η μέρα σου όπως ακριβώς πρέπει στο στέκι που συνδέει το όνομά του με την έννοια του brunch.
Παραμυθίας 14, Κεραμεικός, 6980 049924
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0