Το εορταστικό μενού που ετοίμασε το JuJu Bar & Restaurant

Το JuJu Bar & Restaurant, το εστιατόριο στο ισόγειο του ξενοδοχείου Divani Caravel προτείνει δύο ευφάνταστα μενού για την παραμονή Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς.

Ο βραβευμένος σεφ του εστιατορίου Σάββας Ληχανίδης σχεδίασε με γνώμονα τη δημιουργικότητα και τη γεύση τα δύο ξεχωριστά μενού.

Οι λάτρεις των cocktails, θα έχουν επίσης τη δυνατότητα να επιλέξουν μέσα από μία πλούσια ποικιλία εμπνευσμένων χριστουγεννιάτικων επιλογών να τα συνοδεύσουν με νόστιμες γεύσεις στο χώρο του μπαρ. Τις βραδιές θα συνοδεύουν μουσικές επιλογές του DJ του εστιατορίου αλλά και live σαξόφωνο.

Το μενού για την Παραμονή των Χριστουγέννων περιλαμβάνει:

-Καλωσόρισμα του chef με king crab salad σε ρολάκι από φύλλο ρυζιού με μους αβοκάντο και σάλτσα σόγιας

-Βελουτέ παστινάκι με μοσχοκάρυδο, φλέικς τρούφας και αρώματα από βούτυρο κακάο

-Καρπάτσιο σολομού με σαλάτα από αγγούρι, ακτινίδιο και μάνγκο, yuzu gel, ξινόμηλο και λάδι άνηθου

-Φιλέτο πάπιας Challans με καπνιστή σάλτσα πορτοκαλιού, πουρέ πατζαριού με φυστικοβούτυρο dumplings ζυμαρικών με γλυκοπατάτα και λαχανικά

-Χριστουγεννιάτικο κορμό πικρής σοκολάτας με ελαφρά αλατισμένη καραμέλα

€100 ανά άτομο /€130 ανά άτομο με wine pairing

Το μενού για την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς περιλαμβάνει:

-Καλωσόρισμα του chef με surreal λουκουμά φουαγκρά και μαρμελάδα σύκου

-Μπισκ καραβίδας με chorizo, πέρλες ταπιόκα, αφρό καρύδας και πράσινο λάδι μυρωδικών

-Ψητή γαρίδα jumbo με yuzu, σάλτσα γλυκού τσίλι, αρωματική σαλάτα, πίκλες φινόκιο και gel εσπεριδοειδών

-Φιλέτο μόσχου Black Angus σχάρας με πουρέ αγκινάρας Ιερουσαλήμ σάλτσα από αποξηραμένα σύκα, χώμα μαύρης τρούφας και μανιτάρια yellow foot

-Παγωτό Αλάσκα

€120 ανά άτομο & €150 ανά άτομο με wine pairing

Info
Juju Bar & Restaurant: Divani Caravel
Λ.Βασιλέως Αλεξάνδρου 2, Αθήνα
Τηλέφωνο κρατήσεων: 210-7207000
Instagram: @jujubarrestaurant
Facebook: @Juju Bar Restaurant