Το Il Trovatore σας προσκαλεί σε μια γαστρονομική περιπέτεια που αντλεί έμπνευση από την παραδοσιακή ιταλική κουζίνα, με φρέσκες, εποχικές πρώτες ύλες και τεχνικές artigianale. Η κουζίνα του εμπλουτίζεται με τη γνησιότητα και τα αρώματα της Ιταλίας, συνδυάζοντας κλασικές συνταγές με μια σύγχρονη, δημιουργική πινελιά που αντλεί επιρροές τόσο από τον Βορρά όσο και από τον Νότο της Ιταλίας.
Στην οpen kitchen του εστιατορίου κάθε πιάτο ετοιμάζεται μπροστά στα μάτια των επισκεπτών, προσφέροντας όχι μόνο γεύσεις αλλά και την αυθεντική φιλοξενία που χαρακτηρίζει την ιταλική οικογένεια.
Η χειροποίητη πίτσα του με ζυμάρι 48ωρης ωρίμανσης είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα με παραλλαγές όπως η Βiancaneve con guanciale γεμάτη με πάστα τρούφας και η καυτερή nduja με φρέσκο καυτερό λουκάνικο Καλαβρίας.
Τα χειροποίητα ζυμαρικά είναι η καρδιά του μενού με κλασικά πιάτα όπως τα Spaghetti cacio e pepe και πιο δημιουργικές προτάσεις όπως το Rotolo pasta con funghie e vitello in salsa di pomodoro, γεμιστό με ποικιλία μανιταριών και μοσχάρι κοκκινιστό.
Στα κυρίως πιάτα, η Pollo alla siciliana εντυπωσιάζει με φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα γλυκού κρασιού Marsala και μανιτάρια, ενώ η καπνιστή μοσχαρίσια ταλιάτα είναι ένα αξεπέραστο εδέσμα για τους λάτρεις του κρέατος.
Για το τέλος, η γευστική εμπειρία κλείνει με το παραδοσιακό τιραμισού ή το γλυκό προφιτερόλ φιστικιού με τραγανά σου γεμιστά με κρέμα πατισερί και αρωματισμένα με φυσική βανίλια Μαδαγασκάρης, συνοδευμένα με σάλτσα από φιστίκια Αιγίνης.
Όλα αυτά τα πιάτα συνοδεύονται ιδανικά από μια επιλεγμένη λίστα ιταλικών και ελληνικών κρασιών, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε και μπορείτε να απολαύσετε είτε στον εσωτερικό είτε στον ειδυλλιακό εξωτερικό του χώρο.
Γοργοποτάμου 14 & Αχαιών, Παλαιό Φάληρο, 210 9370238
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0