Όσο ψαγμένος foodie κι αν είσαι, ο τρόπος που ένα καλό κρασί ή ένα απόσταγμα προκαλεί τον ουρανίσκο σου είναι μοναδικός. Τα αρώματα, τα χρώματα, οι γεύσεις που διαδέχονται η μία την άλλη συνδυάζονται σε μια εμπειρία που συναρπάζει. Η Κάβα Solera ήρθε στο Χαλάνδρι για να μοιράσει τέτοιες εμπειρίες μέσα σε έναν χώρο που μοιάζει με ευρωπαϊκό delicatessen αφιερωμένο στην απόλαυση που κρύβει μια εκλεκτή φιάλη.
Εδώ θα βρεις οινικές ετικέτες του παγκόσμιου αμπελώνα, από τις πιο mainstream μέχρι τις πιο premium, αλλά και εκλεκτά αποστάγματα, με μεγάλο πρωταγωνιστή την κατηγορία malt oυίσκι. Μάλιστα, αν είσαι λάτρης της κατηγορίας, μπορείς να δοκιμάσεις σε ειδικά testing glasses περισσότερες από 60 ετικέτες που είναι ανοιχτές για γευσιγνωσία.
Στην Κάβα Solera η υπόθεση κρασί δεν περιορίζεται στις φιάλες που έρχονται από επιλεγμένα οινοποιεία όλου του κόσμου. Καθώς η ομάδα περιλαμβάνει εξειδικευμένους οινολόγους, οινοποιεί τις δικές της in house ποικιλίες που μπορείς να προμηθευτείς για το σπίτι ή να δοκιμάσεις σε κάποια από τα κορυφαία εστιατόρια της πόλης.
Η Μαλαγουζιά, που δύσκολα βρίσκεις σε χύμα εκδοχή, είναι μία από τις προτάσεις της Κάβα Solera που συνολικά φτάνουν τις 10. Syrah, Trebbiano, Ασύρτικο περνούν από μια εκλεκτή διαδικασία οινοποίησης που ακολουθεί τα γαλλικά πρότυπα και το αποτέλεσμα είναι κρασιά που βραβεύονται σε διεθνείς διαγωνισμούς. Οι άνθρωποι στην Κάβα Solera, γνώστες του κρασιού που γράφουν τη δική τους ιστορία στον χώρο από το 1987, θα σε κατευθύνουν για να βρεις αυτό που σου ταιριάζει, ενώ τα delicatessen προϊόντα μπορούν να συνοδεύσουν την επιλογή σου για ένα μοναδικό pairing.
Σύντομα αυτό το pairing θα μπορείς να το απολαύσεις στον χώρο με θεματικές βραδιές που συνδυάζουν τις γεύσεις όπως πρέπει για να νιώθεις ότι δοκιμάζεις μια εντελώς διαφορετική πλευρά της απόλαυσης.
Ανδρέα Παπανδρέου 77, Χαλάνδρι, 210 6818858
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0