Kyoko είναι το κορίτσι από το Kιότο. Με αυτή την έμπνευση, που φέρνει στο μυαλό άνθη από κερασιές, συστήνεται το νέο sushi bar του κέντρου. Η τέχνη της ιαπωνικής γαστρονομίας είναι το πρώτο κίνητρο για να ανακαλύψεις αυτό το νέο στέκι. Το δεύτερο είναι πως η «ομάδα» του Kyoko φέρνει εδώ όλη την εμπειρία της που έχει γράψει τη δική της ιστορία στον Πειραιά αλλά και σε νησιά του Αιγαίου– και τη συνδυάζει με τη δημιουργικότητα μιας εξαιρετικής ομάδας ώστε να παρουσιάσει το επόμενο βήμα του κλασικού sushi bar.
To Kyoko χαρακτηρίζεται από τη λογική του dine-in, ενώ η «μπαρίστικη» ατμόσφαιρα σε καλεί να απολαύσεις τις γεύσεις –τα rolls είναι η αξεπέραστη συμβολή της γιαπωνέζικης κουζίνας στην κατηγορία finger food–, συνοδεύοντας το κρασί σου ή ένα signature cocktail. Δεν είναι όμως μόνο ότι εδώ το φαγητό είναι κάθε άλλο παρά μια βιαστική διαδικασία, είναι και η προσθήκη του μοσχαρίσιου φιλέτου σε συνταγές αμιγώς ασιατικές που δεν συναντάμε συχνά.
Πρέπει να δοκιμάσεις το sashimi ή τα nigiri beef rolls που φιγουράρουν δίπλα στα signature και classic ρολάκια, ενώ το Kyoko με την απολύτως family friendly φιλοσοφία του ετοιμάζει και ζεστά πιάτα, όπως το τηγανητό ρύζι και τα noodles σε διάφορες εκδοχές, από τις πιο απλές για ένα kids menu μέχρι τις πιο περίπλοκες που αναδίδουν όλα τα αρώματα αυτής της γευστικής κουλτούρας.
Μια μικρή, αλλά περιεκτική λίστα από κρασιά συνδυάζεται με τα πιάτα και η μουσική δυναμώνει ελαφρώς όσο περνάει η ώρα, τόσο όσο ακριβώς χρειάζεται για να παντρέψεις την ιαπωνική γαστρονομία με το άκρως μεσογειακό DNA που δεν πάει νωρίς για ύπνο. Το κορίτσι απ’ το Κιότο σε φιλοξενεί μέχρι αργά στο νέο στέκι που σύντομα θα γίνει must για επισκέπτες και Αθηναίους.
Θεόδωρου Νέγρη 1 210 9231735
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0