Η Lorraine μοιάζει να έχει βγει από γαλλική ταινία, από εκείνες που σε κάνουν να θέλεις να διακτινιστείς στο κέντρο του παλιού αριστοκρατικού Παρισιού. Το εστιατόριο που άνοιξε στο Κολωνάκι πριν από τρία χρόνια διαθέτει όλη την ατμοσφαιρική αισθητική μιας αυθεντικής brasserie, προσφέροντας μια εντελώς διαφορετική εμπειρία.
Το μενού βασίζεται στη γαλλική κουζίνα, αλλά το twist που παρουσιάζει ο σεφ Παναγιώτης Ζώκος έχει τις δικές του αναφορές στη Μεσόγειο και στα premium ελληνικά προϊόντα.
Ο κατάλογος, πιστός στη φιλοσοφία της brasserie, χωρίζεται στα hors d’oeuvre –επιτέλους, βλέπεις αυτήν τη λέξη γραμμένη στη γλώσσα της–, στα τα πιάτα με κρέας και στις προτάσεις με ψάρι. Αυθεντικές συνταγές της γαλλικής γαστρονομίας αποκτούν μια οπτική που στρέφεται προς τη σύγχρονη μαγειρική τέχνη.
Zεστό φουαγκρά με γλυκιά κολοκύθα και πιπέρι σετσουάν, ριζότο φρέσκιας τρούφας εποχής, φουντούκι και brie, φρέσκα χτένια με beurre blanc miso, βούτυρο νουαζέτ και ρόκα και μια εξαιρετική κις με γλυκοπατάτα, ροκφόρ και καρύδι είναι κάποια από τα πρώτα πιάτα που ανοίγουν την όρεξη για τη συνέχεια. Δεν γίνεται να μη δοκιμάσεις τα σαλιγκάρια Βουργουνδίας ή τη σαλάτα Νισουάζ με ελληνικό τόνο Αλοννήσου και φρέσκα αρωματικά.
Οι κυρίως προτάσεις είναι τόσο περιεκτικές όσο προστάζει η υψηλή ποιότητα των πρώτων υλών. Κλασική πάπια a l’orange, Chateaubriand, entrecôte black angus, όλα φτιαγμένα με τη φίνα αισθητική που χαρακτηρίζει τη γαλλική κουζίνα, συνοδεύονται από το side της επιλογής σου. Οι λάτρεις του ψαριού θα απολαύσουν τη σφυρίδα με σάλτσα beurre blanc, φρέσκα όστρακα, σαφράν και lemongrass.
Ένα μενού που συνοδεύεται άψογα από την εκλεκτή οινική λίστα με έμφαση στον γαλλικό αμπελώνα αλλά και ετικέτες από όλο τον κόσμο. Το pairing με τις γεύσεις είναι τέτοιο που απογειώνει τα χαρακτηριστικά κάθε πιάτου. Στο μπαρ ετοιμάζονται κλασικά κοκτέιλ, εκείνα που άνοιξαν τον δρόμο και παραμένουν σταθερές old school αξίες.
Η Lorraine, ως γνήσια brasserie, συνοδεύει τη γευστική εμπειρία με τους ήχους από το πιάνο και μια φωνή, που ξεκινούν καθημερινά από τις 19:30 για να ταιριάξουν απόλυτα με την όλη ατμόσφαιρα. Μια essence από Γαλλία σκορπάει στο Κολωνάκι και γίνεται πρόταση που κάνει τη βόλτα στην Αθήνα να ξεχωρίζει.
Σπευσίππου 1A, 210 7243009
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0