Το Not So Bar μετράει λίγους μήνες και είναι το νέο μπαράκι που μας σύστησε ο Μάριος Καριπίδης, μόλις 29 ετών. Νέος αυτός, νέο και το μαγαζί, τι μπορεί να περιμένεις παρά ένα στέκι που ξεχειλίζει από ζωή και χαμόγελα; Κι όμως, το Not so bar καταφέρνει και κάτι ακόμα, να κρατά ψηλά τον πήχη της ποιότητας, προσφέροντας καλομαγειρεμένα πιάτα brunch και πρωτότυπα κοκτέιλ με χειροποίητες παρασκευές που μπορείς να απολαύσεις από νωρίς μέχρι αργά το βράδυ, ακούγοντας μουσικές που σου φτιάχνουν τη διάθεση, από indie pop και rock μέχρι chillwave electro.
Η εποχικότητα των υλικών είναι βασική προϋπόθεση κι αυτό σημαίνει ότι κάθε τόσο θα συναντάς νέες προτάσεις, οι οποίες επιστρατεύουν φρούτα και υλικά που συναντάς στην εγχώρια παραγωγή, στηρίζοντας έτσι την ελληνική οικονομία.
Στον κατάλογο του brunch, που είναι ένα από τα καλύτερα της περιοχής, τα πιάτα θυμίζουν γιατί η κουζίνα μας είναι μία από τις καλύτερες και πιο αληθινές του κόσμου. Τηγανητά αυγά με σοτέ μανιτάρια και κρέμα από βότανα όπως ο άνηθος και η ρίγανη, τρομερή στραπατσάδα παραδοσιακή με απάκι από τη Μάνη και ΠΟΠ κεφαλοτύρι, αλλά και ομελέτες –από healthy εκδοχή με ασπράδια επιπλέον, croissant με αβοκάντο και scrambled eggs μέχρι ελληνική ομελέτα με σπανάκι– είναι κάποια από τα πιάτα που θα συνοδεύσεις με έναν φανταστικό μονοποικιλιακό 100% Arabica για να ξεκινήσεις τη μέρα σου. Σύντομα έρχονται και comfort πιάτα που θα συνοδεύουν τα cocktail σου αλλά και τη λίστα από ντόπια και διεθνή κρασιά τα οποία θα δοκιμάσεις από Σεπτέμβρη.
Όσο για το κεφάλαιο κοκτέιλ, η λίστα περιλαμβάνει πολλές signature προτάσεις, τροπικές και δροσιστικές, που κάνουν τη βόλτα στου Ψυρρή να μοιάζει με ταξίδι στο εξωτερικό. Άλλωστε, το Not so bar ήρθε για να αφήσει το δικό του στίγμα στην περιοχή και το καταφέρνει περίφημα. Μη χάσεις το international street party που γίνεται κάθε Παρασκευή που κάνει τον κόσμο να φαίνεται πιο μικρός απ’ όσο νομίζεις.
Αισώπου 5, Αθήνα, Ψυρρή, 6955 494670
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0