Σπιτική κουζίνα στο πιάτο σας
Ένα επαγγελματικό όνειρο του Ηλία Μαμαλάκη γίνεται πραγματικότητα.
Ο Ηλίας Μαμαλάκης ετοιμάζεται να μας υποδεχτεί στον καινούργιο χώρο του «Μπουκιά και συχώριο».
«Φαγητό ελληνικό από φρέσκα υλικά, μαγειρεμένο σε εκλεκτό λάδι. Θα παρουσιάσουμε μια σύγχρονη ελληνική κουζίνα. Κοπέλες με δαντελωτές ποδιές θα σερβίρουν το φαγητό, όχι για να το φάτε επιτόπου, μια και δεν θα έχουμε τραπέζια, αλλά για να το πάρετε σπίτι σας» λέει στη LiFΟ ο Ηλίας Μαμαλάκης που μοιράζεται μαζί μας τη μαγειρική του εμπειρία.
Καθημερινά θα βρίσκουμε λαχταριστές πίτες όπως χορτόπιτα με μανιτάρια (€4,5), τάρτα με μπρόκολο, ανθότυρο και ντοματάκια γλασέ (€4,5) αλλά και χανιώτικο μπουρέκι με κολοκύθια και πατάτες (€5). Πάντα θα υπάρχουν σπιτική ρώσικη σαλάτα, τζατζίκι, παντζαροσαλάτα, τονοσαλάτα. Τα κεφτεδάκια θα πωλούνται με το κιλό (€20). Από το ελληνικό συνταγολόγιο, θα υπάρχουν από κρασάτο χταπόδι με ρυζάκι, σολομό στον ατμό με πουρέ σελινόρριζας, κουσκουσάκι με βότανα και παστίτσιο μέχρι κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο και μπιφτεκάκια μοσχαρίσια. «Ένα μικρό επαγγελματικό όνειρο γίνεται πραγματικότητα» εξομολογήθηκε ο κύριος Ηλίας.
