«I am because we are» (είμαι γιατί είμαστε): αυτό σημαίνει το όνομα Ubuntu και είναι ίσως η μεγαλύτερη αλήθεια που έχεις ακούσει, ή έχεις ξεχάσει. Το στέκι του Θησείου δεν σερβίρει απλώς έναν εξαιρετικό καφέ, αλλά αντιπροσωπεύει μια ολόκληρη φιλοσοφία ζωής που έχει σχέση με τον σεβασμό στον άνθρωπο, το περιβάλλον και την αλυσίδα της φύσης.

 

Μέρος αυτής της αλυσίδας είναι και το Ubuntu, που φέρνει στο φλιτζάνι μας specialty καφέδες του micro-roastery Handpickers (άλλο ένα ελληνικό όνομα που μας κάνει περήφανούς λάτρεις του είδους), σηματοδοτώντας το τέλος ενός μεγάλου ταξιδιού. Η αρχή έχει γίνει σε φυτείες μακρινών χωρών, εκεί όπου οι καλλιεργητές εξερευνούν νέες μεθόδους παραγωγής φιλικές προς το περιβάλλον και με πολλή αγάπη προσφέρουν κόκκους με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Αυτοί ψήνονται με μεράκι και αλέθονται για να γίνουν το δικό μας αγαπημένο μας ρόφημα που σερβίρει με πάθος η ομάδα του Ubuntu. 

 

Ubuntu: Είμαι αυτό που είμαι γιατί είσαι αυτό που είσαι
Φωτ.: Θάλεια Ιωάννου/ LIFO

 

Ο Νίκος και ο Χρήστος μας μυούν στο γευστικό σύμπαν των μονοποικιλιακών, ενώ προσφέρουν χειροποίητα, νόστιμα συνοδευτικά που φτιάχνονται με αγνά υλικά, χωρίς ζάχαρη, ακολουθώντας μια vegan διατροφική ταυτότητα που θα σε κερδίσει με τη γεύση της.

 

Ο χώρος συνδυάζει τέλεια τη σκανδιναβική minimal αισθητική με τις λεπτομέρειες των τροπικών χωρών για να μας θυμίζει πάντα από πού ξεκινάνε όλα. Τα πράσινα φυτά, ο πορτοκαλί ήλιος και τα χαμόγελα των ανθρώπων είναι αρκετά για να νιώσεις ότι μόλις μπήκες σε ένα στέκι που δεν θα αποχωριστείς εύκολα. Events, shops in shop και ένα σταθερό retail corner για να βρίσκεις τον αγαπημένο σου καφέ συνδυάζονται τέλεια με το Ubuntu, που δείχνει με κάθε τρόπο ότι έχει τον δικό του original χαρακτήρα.

 

Νηλέως 58, Θησείο 210 3410566

Facebook - Instagram: ubuntu_thiseio

Οδηγός Γεύσης