ΕΞΟΜΟΛΟΓΗΣΕΙΣ

Μερικές φορές, μου αρέσει να μαγειρεύω για τους φίλους μου, δεν εχω ιδιαίτερη εμπειρία, αλλά συνήθως βγαίνει κάτι νόστιμο. Στην μαγειρική, μπορείς να παρέκτραπεις, να βάλεις ένα υλικό που δεν προβλέπεται, να κάνεις λάθη και ζημιές, αλλά μπορείς και πάλι να έχεις ένα πολύ νόστιμο και πρωτότυπο αποτέλεσμα, κάπως έτσι είναι και η ζωή. Μια συνταγή στο μυαλό σου που ξέρεις πάνω κατω πως να την ακολουθήσεις ενω μπορείς να είσαι ταυτόχρονα ευελικτος... Αλλα αυτό το "ευέλικτος" έχει και κάποια όρια... Πολλές φορές στα ντουλαπια μας, έχουμε υλικά που τα μπερδεύουμε μεταξύ τους, πχ πολλοί από εμας εχουμε μπερδεψει την ζαχαρη με το άλατι. Κάπως ετσι ειναι και με τους ανθρωπους, νομιζεις ότι ειναι ζαχαρη και θα δεσει το γλυκό, αλλά τελικά ειναι αλάτι και λύσσας από το κακό σου. Θυμάμαι μια φορά που η γιαγια μου, αντι για κεφαλοτυρι στο γιουβετσι ειχε βάλει καρύδα! Δεν πάει λοιπόν κορίτσι μου η καρύδα στο γιουβετσακι που θες να φτιάξεις, όσο και να θες να το πιστεψεις , να λειπει το γλυκο βυσσινο από την μακαροναδα και αν θές να κανεις την ζωή σου σαλάτα μην την φτιαξεις με σαπια μαρούλια τουλαχιστον. Εγω στο παρτι της ζωης μου που τωρα αρχιζει δεν θα σερβιρω ληγμενα ντολμαδακια κονσερβα, έχω πολυ ευαίσθητο στομαχι για κατι κατι τετοιο στο κατω κατω. Επόμενως ντολμα θα πάρεις πόδι. Και μην ανησυχείς για μενα, σαν ωραίος τέντζερης που ειμαι θα κυλησω και θα βρω το καπακι μου που θα με καπακωσει ,γιατι το αιμα μου εμενα βραζει. Για ζωη, για ερωτα, για καυλα