ΕΞΟΜΟΛΟΓΗΣΕΙΣ

Το δίνω γιατι μου το ζητήσατε. Αρχικά να πω πως μπορεί να ακούγεται περίπλοκο- και αηδιαστικο ισως- αλλα δεν είναι τόσο όσο ακούγεται! Η απλούστατη του συνταγή συνοδεύεται και από την ιστορία γέννησης του. Ήταν σχεδόν ξημερώματα και ήθελα να φτιάξω ένα σάντουιτς για τη δουλειά και το μοναδικό που υπήρχε σπίτι ήταν μπιφτέκι λαχανικών (ειμαι βιγκαν) και μια βιγκαν εκδοχή παστίτσιου που επινοήθηκε από εμένα. Λοιπόν, ψήνω το μπιφτέκι και για να μην ειναι πολύ στεγνό να βάλω μέσα ντομάτα αλλα ντομάτα στο σπίτι δεν υπήρχε και θυμήθηκα εκείνη τη στιγμή το παστίτσιο στο ψυγείο. Βάζω το μπιφτέκι στο ψωμί (πολύσπορο ) και κόβω μια φέτα ενα-δυο δάχτυλα από παστίτσιο. Η ένωση μαγική. Καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν!