Balcony: Γεύσεις από την Ελλάδα σε ένα από τα πιο όμορφα μπαλκόνια της Αθήνας
Το Balcony, στην αρχή της οδού Βεΐκου, θα σου προσφέρει μια σειρά από πιάτα-οδηγούς στα πιο όμορφα μέρη της ηπειρωτικής και της νησιωτικής Ελλάδας.
Δεν ξέρω αν μπορείς ποτέ να πεις ότι γνωρίζεις αρκετά την Ελλάδα, πάντως ένας τρόπος για να την ταξιδέψεις είναι δοκιμάζοντας συνταγές που προέρχονται από διαφορετικούς τόπους, αποκαλύπτοντας τον γαστρονομικό πλούτο αυτής της χώρας.
Αν, μάλιστα, αυτή η μικρή ξενάγηση συμβαίνει σε ένα πανέμορφο μπαλκόνι που θυμίζει την αριστοκρατική Αθήνα του 19ου αιώνα, τότε η απόλαυση γίνεται μια εμπειρία στην οποία θέλεις να επιστρέφεις ξανά και ξανά.
Το Balcony, στην αρχή της οδού Βεΐκου, θα σου προσφέρει μια σειρά από πιάτα-οδηγούς στα πιο όμορφα μέρη της ηπειρωτικής και της νησιωτικής Ελλάδας, «πειραγμένα» όσο χρειάζεται ώστε η παραδοσιακή κουζίνα να συναντήσει τη σύγχρονη γαστρονομία.
Στο μενού θα βρεις ορεκτικά όπως η σφέλα με καλαμποκάλευρο, κρέμα αρακά, πρόβειο γιαούρτι, δυόσμο και πιπερόριζα ή καλοκαιρινή κολοκυθόπιτα σε ποντιακό φύλλο με ξινομυζήθρα και κολοκύθια.
Στις κυρίως επιλογές θα σε ενθουσιάσει το χειροποίητο λινγκουίνι με θαλασσινά (καραβίδες, μύδια, γαρίδες) και σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις τη ματσάτα Φολεγάνδρου με ουρά βοδινού και κρέμα γραβιέρας.
Όλα τα πιάτα χαρακτηρίζονται από την οικειότητα της ελληνικής κουζίνας και τη φροντίδα που κρύβεται πίσω από τα υλικά. Τα περισσότερα, άλλωστε, προέρχονται από μικρούς παραγωγούς που με μεράκι και πολλή αγάπη κρατούν σε υψηλό επίπεδο τα πιο ιδιαίτερα προϊόντα που βγάζει αυτός ο τόπος.
Στη συνοδεία των γεύσεων θα επιλέξεις ανάμεσα σε εκλεκτές ετικέτες του ελληνικού αμπελώνα, ενώ στο μπαρ που βρίσκεται στον 2ο όροφο μπορείς να απολαύσεις το κρασί ή το κοκτέιλ σου σε μια ατμόσφαιρα που θυμίζει άλλες δεκαετίες.
Όσο για το μπαλκόνι που έδωσε το όνομά του στον χώρο, μόλις βρεθείς εκεί θα καταλάβεις ότι το Balcony δεν θα μπορούσε να λέγεται αλλιώς…
Βεΐκου 1, 211 4118437, FΒ: Balcony Restaurant & Bar, Instagram: balcony_athens
