Κι αν γινόσουν flexitarian;

ADVERTORIAL

Αν βρίσκεστε στο στάδιο που θέλετε να προσπαθήσετε να ακολουθήσετε μια χορτοφαγική διατροφή, αλλά σας φαίνεται δύσκολο να κόψετε και εντελώς το κρέας, μάλλον η τάση του flexitarianism είναι ο ιδανικός τρόπο διατροφής για εσάς.

Τι σημαίνει, δηλαδή, να είναι κανείς flexitarian;

Σημαίνει να ακολουθεί μια φυτική διατροφή, η οποία περιλαμβάνει σε αφθονία τρόφιμα όπως λαχανικά κυρίως, φασόλια, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής άλεσης. Όλα εκείνα που μπορούν δηλαδή να μας προσφέρουν πρωτεΐνες, να βελτιώσουν την κατάσταση της υγείας μας και να μειώσουν συγχρόνως το αποτύπωμα του άνθρακα. Πάντως, οι flexitarians έχουν δικαίωμα που και που για ένα μικρό «cheat» μιας και το κρέας δεν αποκλείεται πλήρως από τη διατροφή τους.

Ένα πάντως από τα πιο ευέλικτα λαχανικά που δίνει τη δυνατότητα για πολλές και διαφορετικές μαγειρικές δημιουργίες είναι η κολοκύθα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αλμυρά, μπορεί να γίνει η βάση για γλυκά, ενώ είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Τα οφέλη που προσφέρει η κολοκύθα είναι πολλά περισσότερα από όσα νομίζετε. Οι σπόροι και η σάρκα της περιέχουν Βήτα Καροτίνη, η οποία έχει αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ αν καταναλώνετε συχνά το λαχανικό θα δείτε τα λαμπερά αποτελέσματα στο δέρμα σας, μιας και περιέχει βιταμίνες A, C & E και ψευδάργυρο. Είναι επίσης ιδανική για αποτοξίνωση μιας και αποτελεί φυσικό διουρητικό, ενώ, το πιο εντυπωσιακό είναι πως μπορεί να λειτουργήσει κι ως φυσικό αντικαταθληπτικό, λόγω της L- τρυπτοφάνης που περιέχει, που δημιουργεί αίσθημα χαράς.

Αν σας μπαίνουν δεύτερες σκέψεις για το μεγάλο μέγεθος της κολοκύθας και τη δύσκολη μεταφορά της, δε χρειάζεται να ανησυχείτε, μιας και ο Αγρόκηπος Χαλβατζή ήδη προνόησε και κάνει διαθέσιμη ελληνική κολοκύθα στον ατμό, κομμένη και συσκευασμένη, χωρίς πρόσθετα και χωρίς συντηρητικά -και μάλιστα και σε βιολογική εκδοχή.

Με μια επίσκεψη στο site του Αγρόκηπου Χαλβατζή θα βρείτε ακόμα κάποιες συνταγές που θα δώσουν άλλη διάσταση στη φυτική διατροφή σας. Έτσι, την επόμενη φορά που θα θέλετε να φτιάξετε επιδόρπιο μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε γλυκά πιτάκια με κολοκύθα και καρύδια, ενώ, αν είστε flexitarian και κάνετε το τραπέζι σε κάποιον που είναι αυστηρά vegan, μπορείτε να ετοιμάσετε vegan λαζάνια με κρέμα κολοκύθας και μανιτάρια.

Επειδή, όμως, δεν είναι μόνο η κολοκύθα που μπορεί να σας βοηθήσει να γίνετε flexitarian, ο Αγρόκηπος Χαλβατζή δίνει ιδέες για συνταγές και με άλλα υλικά ως βάση, όπως παντζάρι, καλαμπόκι, όσπρια. Γεμιστές πατάτες με καλαμπόκι, μαύρα φασόλια και μαγιονέζα ή καλαμποκοκεφτέδες με σαλάτα, μπορούν να γίνουν το επόμενο κυριακάτικο γεύμα σας, ενώ όταν θέλετε να τσιμπήσετε κάτι ελαφρύ μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα τσιπς από παντζάρια. Οι γλυκατζήδες θα αποζημιωθείτε από το τσισκεϊκ με ροδάκινο αλλά και το σπιτικό παγωτό από παντζάρι.

Site / Facebook / Instagram