Gargaretta: Νέες γεύσεις που ταιριάζουν με την ανοιξιάτικη γειτονιά του Ηρωδείου

H Gargaretta είχε πάντα κάτι το μαγικό. Σαν να τη χωρίζει από το υπόλοιπο σκηνικό ένα αόρατο πλέγμα που μόλις το περάσεις μπαίνεις σε μια ατμόσφαιρα intellectual, ηρεμίας και χαλάρωσης. Στα τραπεζάκια που βρίσκονται κάτω από τη σκιά των δέντρων όλοι μιλούν σιγά, χαμογελούν, επικοινωνούν μεταξύ τους, έχοντας ξεχάσει ό,τι συνέβη ή θα συμβεί μετά.

Το μενού της Gargaretta που επιμελείται ο σεφ Χρύσανθος Μανωλόπουλος και εκτελεί με αριστοτεχνικό τρόπο ο Δημήτρης Μαγριπλής συνηγορεί με τον δικό του τρόπο σε αυτήν τη μυστικιστική απόλαυση. Πρέπει να δοκιμάσεις τον μουσακά που κλείνει το μάτι στην παράδοση, με μοσχαρίσιο μάγουλο, ψητή μελιτζάνα, κρέμα πατάτας και καπνιστή ντομάτα, αλλά και το γιουβέτσι που εδώ συνδυάζει τις γαρίδες με τη μαρμελάδα από φινόκιο, nori και τυρί σφέλα. Στη μέση θα μοιραστείς μια σύγχρονη χωριάτικη σαλάτα με γεμιστή ντομάτα, τσαλαφούτι, πούδρα ελιάς και χόρτα εποχής, καθώς και τα εκπληκτικά spreads (τζατζίκι αβοκάντο, ταραμάς και φάβα). Πιάτα που εξυμνούν όλα όσα έχουν κάνει γνωστή την ελληνική κουζίνα σε όλο τον κόσμο και συνοδεύονται με κάποιο από τα κρασιά της ενημερωμένης λίστας σε ένα φανταστικό pairing.

Gargaretta: Νέες γεύσεις που ταιριάζουν με την ανοιξιάτικη γειτονιά του Ηρωδείου.

Φωτ: Θάλεια Ιωάννου

Η Gargaretta, που συνδέεται απόλυτα με τις βραδιές στο Ηρώδειο, έχει να σου προσφέρει γεύσεις που ταιριάζουν απόλυτα σε μια after theater βόλτα. Οι κροκέτες τυριού σε κρούστα δημητριακών, η σεφταλιά κοτόπουλο με sweet chili και η μπρουσκέτα με καπνιστό χέλι είναι εξαιρετικές sharing προτάσεις που συνδυάζονται με την κατάλληλη ετικέτα. Δύσκολα θα αντισταθείς και στο Weekend Brunch, που σε φέρνει και πάλι σε αυτήν τη γειτονιά για στιγμές χαλάρωσης με έναν αρωματικό καφέ και πιάτα όπως scrambled eggs, sando με καραμανλίδικο λουκάνικο ή french toast με μους λευκής σοκολάτας.