Modon: Γεύσεις από τη στεριά και τη θάλασσα της νότιας Πελοποννήσου

Το Modon είναι από τα μέρη που πρέπει να επισκεφτείς στη Μεσσηνία για να γευτείς την κουζίνα αλλά και τη φιλοξενία της περιοχής, ένας χώρος που γράφει τη δική του γαστρονομική ιστορία, καθώς περνά από γενιά σε γενιά την αγάπη για την ελληνική κουζίνα και την εμμονή στην ποιότητα.

Και πώς μπορεί να μην είναι ποιοτικό αυτό που θα γευτείς όταν οι πρώτες ύλες είναι τοπικά προϊόντα που καταφθάνουν ολόφρεσκα και αποδεικνύουν τον πλούτο της φύσης; Πάνω σε αυτή την αγνότητα στήνεται ένα μενού άκρως ελληνικό, αλλά με επιρροές από τη διεθνή σκηνή, ώστε να συνδυάζει ισορροπημένα το παρελθόν και το μέλλον της ελληνικής μαγειρικής τέχνης.

Στα must try πιάτα που μυρίζουν ελληνικό καλοκαίρι είναι το ριζότο με κολοκυθανθούς και ντόπιο τυρί σφέλα, ενώ εξαιρετική και ντελικάτη είναι και η σαλάτα με φρέσκα θαλασσινά, γαρίδες σοτέ, ψητό τόνο, πίκλες φινόκιο και dressing από κόλιανδρο. Πιάτα βασισμένα τόσο στη γη όσο και στη θάλασσα της νότιας Πελοποννήσου αποκαλύπτονται σε ένα περιβάλλον φιλόξενο, δίπλα στη θάλασσα, που σου ανοίγει έτσι κι αλλιώς την όρεξη.

Πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε τη μελιτζανοσαλάτα και σίγουρα τον καγιανά με παστό χοιρινό. Με το ελαφρύ μελτέμι να σε δροσίζει, η επιθυμία για ψάρι γίνεται μεγαλύτερη κι εδώ θα βρεις πολύ νόστιμες συνταγές που φέρνουν όλη τη φρεσκάδα της θάλασσας στον ουρανίσκο σου.

Το κρασάκι και τα αποστάγματα ρέουν στα ποτήρια, καθώς τα πιάτα εναλλάσσονται και μπαίνουν στη μέση για να τα μοιραστείς με την παρέα. Στο Modon κάθε στιγμή είναι μια απόλαυση που έχει όλα τα χαρακτηριστικά της Ελλάδας.