Στην καρδιά της αθηναϊκής ριβιέρας, το Ark της Γλυφάδας στρώνει τα γιορτινά του τραπέζια και δημιουργεί μια φιλόξενη και ζεστή ατμόσφαιρα σε έναν χώρο που θυμίζει αρχοντικό, και μάλιστα πάνω ακριβώς στη θάλασσα.
Η γιορτινή περίοδος αποκτά εδώ έναν ξεχωριστό χαρακτήρα, αφού αυτός ο all-day προορισμός, που έτσι κι αλλιώς φημίζεται για τη φιλοξενία του, υπόσχεται να κάνει τα φετινά Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά αξέχαστα.
Με τη μαγειρική υπογραφή του σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη, κάθε πιάτο στο Ark αφηγείται μια ιστορία εμπνευσμένη από την ελληνική παράδοση, με τις αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων να αποκτούν σύγχρονες δημιουργικές πινελιές. Η προσοχή στις ελληνικές πρώτες ύλες και η βραβευμένη κουζίνα είναι ένας συνδυασμός που υπόσχεται γευστικές στιγμές που ξεχωρίζουν.
Το μενού για την παραμονή των Χριστουγέννων ανοίγει με βελούδινη σούπα κολοκύθας και μανιταριών με τρούφα, ενώ η γαλοπούλα με γέμιση από κάστανα, δαμάσκηνα και σταφίδες είναι μια εντυπωσιακή, αριστοτεχνική εκδοχή του κλασικού πιάτου. Στο κυρίως πιάτο, η τριλογία με χοιρινό φιλέτο, καρέ αρνιού και μοσχαρίσια μάγουλα κλείνει τη γιορτή των γεύσεων, αφήνοντας τον παραδοσιακό κορμό Χριστουγέννων με σοκολάτα και μαρμελάδα κάστανου να ολοκληρώσει την απόλαυση.
Αντίστοιχα εξαιρετικό είναι και το μενού που ετοιμάζει ο σεφ για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Η αρχή γίνεται με μους άγριων μανιταριών και ακολουθούν τα εντυπωσιακά ραβιόλι κολοκύθας και ο φρέσκος μπακαλιάρος με σάλτσα αχινού. Το κυρίως πιάτο, φιλέτο μοσχαριού με γεμιστά άγρια μανιτάρια και σπανάκι, έρχεται να δημιουργήσει μια γαστρονομική έκπληξη για τον ουρανίσκο, ενώ ο γλυκός επίλογος με σοκολάτα Jivara και κρέμα από αγριοκάστανα προσφέρει το κλείσιμο που μας αξίζει πριν από το τέλος αυτού του χρόνου.
Η ατμόσφαιρα του Ark γίνεται ακόμα πιο μαγευτική χάρη στις ζωντανές ερμηνείες της Αθηνάς Ρούτση, που με τη φωνή της συνοδεύει το γιορτινό δείπνο, ενώ οι επιλογές σε signature cocktails και η πλούσια λίστα κρασιών συμπληρώνουν τα vibes που θέλουν αυτήν τη βραδιά να είναι η πιο όμορφη του χρόνου.
Το Ark, με θέα τη θάλασσα και την εμβληματική τοποθεσία του, είναι ο χώρος που φιλοξενεί τις γιορτινές στιγμές με τους αγαπημένους μας, δημιουργώντας αναμνήσεις που θα μας συνοδεύουν για καιρό. Τι καλύτερο για να ξεκινήσει η νέα χρονιά;
Γρηγορίου Λαμπράκη 2 210 8948882
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0