Tο Hide & Seek δημιουργήθηκε το καλοκαίρι του 2014 από μια ομάδα ανθρώπων που ονειρεύτηκαν να δημιουργήσουν έναν χώρο υψηλών προδιαγραφών που θα θυμίζει την άνεση του κήπου ενός σπιτιού. Αυτό το αίσθημα νιώθεις μόλις επισκέπτεσαι αυτό το στέκι μέχρι σήμερα.
Εδώ απολαμβάνεις τις γεύσεις της κουζίνας ή το ποτό σου, ενώ νιώθεις «σαν στο σπίτι σου» μετά από μια κουραστική μέρα ή σε κάθε special περίπτωση. Το Hide & Seek είναι το all-day bar-restaurant που προσφέρει τον αγαπημένο σου καφέ, ένα προσεγμένο lunch αλλά και εξαιρετικές επιλογές για ένα dinner.
Τα μενού που επιμελείται ο executive chef Γιάννης Λιόκας προσαρμόζονται ανάλογα με την ώρα της ημέρας, ξεκινώντας από την κάρτα του brunch και φτάνοντας μέχρι τα πιάτα της βραδινής βόλτας. Σκοπός κάθε πιάτου είναι να σου προσφέρει την ευκαιρία να δοκιμάσεις υλικά που παρουσιάζονται με εκλεπτυσμένες τεχνικές, αλλά με έναν εντελώς προσιτό τρόπο. Οι γεύσεις που ακολουθούν τη φιλοσοφία comfort-casual εμπνέονται κυρίως από τη μεσογειακή κουζίνα και ανανεώνονται με την αλλαγή των εποχών, αξιοποιώντας πάντα τα καλύτερα της φύσης.
Τη λίστα των κοκτέιλ επιμελείται ο Λυκούργος Χριστοθανόπουλος μαζί με την ομάδα του (Κωνσταντίνος Μπριόλας, Γιώργος Τρούσας, Γιώργος Θωμόπουλος), μένοντας πιστός στην κουλτούρα της βιωσιμότητας και της ανακύκλωσης, που προσδίδει έναν διαφορετικό χρωματικό χαρακτήρα στο κάθε κοκτέιλ.
Άλλωστε η zero waste αντίληψη χαρακτηρίζει συνολικά το Hide and Seek, αφού εδώ χρησιμοποιούν εποχικά και τοπικά προϊόντα, μειώνοντας τη σπατάλη πρώτων υλών. Η ομάδα της κουζίνας προσπαθεί να δώσει νέα ζωή σε χυμούς, αναψυκτικά και κρασιά, ανακυκλώνοντας με διάφορες τεχνικές και δημιουργώντας ευφάνταστα κοκτέιλ. Το αποτέλεσμα είναι ένα ιδιαίτερο pairing με τα πιάτα του εστιατορίου, που καταλήγει σε μια μοναδική γευστική εμπειρία.
Λεωφ. Κηφισίας 254, Χαλάνδρι, 210 6776747
- Facebook
- Twitter
- E-mail
0