Τα Flocafé, η μεγαλύτερη και πιο αγαπημένη αλυσίδα καφέ στην Ελλάδα, διοργάνωσαν για ακόμα μια χρονιά τον καθιερωμένο θεσμό, τον διαγωνισμό GrandeBarista,σε συνεργασία με τον εκλεκτό Buondi Caffè. Ο τελικός έγινε στο κατάστημα Flocafé στο Κολωνάκι, στο οποίο παρευρέθηκαν στελέχη του Ομίλου Goody’s-Everest, εκπρόσωποι από το χώρο της τηλεόρασης και επιλεγμένοι gourmet συντάκτες.
Τα Flocafé και ο Buondi Caffè εκπαίδευσαν τους 250 baristi των Flocafé που συμμετείχαν στο διαγωνισμό καθώς επίσης τους έδωσαν τη δυνατότητα να διεκδικήσουν την πιστοποίηση SCAE Barista LEVEL 1. Οι διαγωνιζόμενοι συναγωνίστηκαν στην παρασκευή ροφημάτων Flocafé (espresso, cappuccino). Από τον ημιτελικό που διεξήχθη στις 24 Μαΐου, αναδείχθηκε η τελική πεντάδα baristi, οι οποίοι ξεχώρισαν με το ταλέντο και τις δεξιότητές τους, εντυπωσιάζοντας τους παρευρισκομένους στον τελικό του διαγωνισμού.
Η κριτική επιτροπή αξιολόγησε τους διαγωνιζόμενους με βάση τις τεχνικές διαδικασίες παρασκευής των ροφημάτων, το γευστικό και οπτικό αποτέλεσμα, το σερβίρισμα, την παρουσία, την επικοινωνία και την τήρηση του χρόνου καθ όλη τη διάρκεια της δοκιμασίας. Την κριτική επιτροπή αποτέλεσαν οι κ.κ. Βιτζηλαίος Μανώλης - Υποδιευθυντής Λειτουργίας Flocafé, Διακουμάκης Κώστας - Περιφερειακός Διευθυντής Flocafé, Κονίδης Φώτης - Προϊστάμενος Εκπαίδευσης Goody’s/ Flocafé, Καστανάς Πασχάλης - Διευθυντής Καινοτομίας & Νέων Προϊόντων Nestle Professional.
Οι πέντε finalist κέρδισαν από 500€ μετρητά, ενώ η νικήτρια Κατερίνα Μαρουκάκη, εργαζόμενη στο κατάστημα Flocafé Χίου κέρδισε και τη δυνατότητα να διεκδικήσει την πιστοποίηση«SCAEBARISTALEVEL2».
Καθημερινά στα Flocafé απολαμβάνουμε τον καλύτερο καφέ της μέρας μας
από άρτια εκπαιδευμένους, εξειδικευμένους και… βραβευμένους baristi,
με την αξεπέραστη ποιότητα του εκλεκτού Buondi Caffè.
σχόλια