Καθώς η ανάπτυξη επιβραδύνεται στις πλούσιες χωρές του Δυτικού κόσμου, οι μεγάλες εταιρείες τροφίμων βρίσκουν γονιμότερο έδαφος στις φτωχότερες αλλά αναπτυτσσόμενες οικονομίες χωρών της Λατινικής Αμερικής, της Αφρικής και της Ασίας. Και κάπως έτσι εγκαταλείπεται η παραδοσιακή διατροφή, οι άνθρωποι προτιμούν τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα προϊόντα και οδηγούνται χωρίς καμία αμφιβολία στην παχυσαρκία.
