Ένα Σαββατοκύριακο αφιερωμένο στην Cucina Povera έρχεται στο Bios

Η Ταβέρνα του Bios, το Σάββατο 13 και την Κυριακή 14 Οκτωβρίου, μετατρέπεται σε τρατορία, σε αληθινή ιταλική ταβέρνα δηλαδή. Η Γωγώ Δελογιάννη υποδέχεται στην κουζίνα την Μάγκυ Ταμπακάκη και παρέα μαγειρεύουν απλά καθημερινά ιταλικά πιάτα.

Η ιταλική καταγωγή της Μάγκυς και η αγάπη της Γωγώς για τις γνήσιες πρώτες ύλες, οδήγησαν σε ένα ειδικά σχεδιασμένο μενού για την Ταβέρνα, βασισμένο στην ιταλική παράδοση και στην φιλοσοφία της Ταβέρνας που εξερευνά τις αυθεντικές πρώτες ύλες.

Παραδοσιακά ιταλικά πιάτα, φτιαγμένα με ταπεινά υλικά, πλούσια όμως σε γεύση και θρεπτική αξία. Ένα μενού για να γνωρίσουμε την απλότητα και το μεγαλείο της καθημερινής ιταλικής κουζίνας.

Παραδοσιακά ιταλικά πιάτα, φτιαγμένα με ταπεινά υλικά, πλούσια όμως σε γεύση και θρεπτική αξία.

Μάγκυ Ταμπακάκη

Η Μάγκυ Ταμπακάκη είναι η νικήτρια του Silver Award του φετινού Masterchef, ξεκίνησε να ασχολείται με τη μαγειρική πριν τρία χρόνια, όταν τυχαία ανακάλυψε ότι αυτή είναι η μεγάλη της αγάπη.

Η Ιταλία την έκανε να αγαπήσει τη μαγερική, σπούδασε στη Ρώμη στην Academia Italiana Chef το 2017,και έκανε την πρακτική της στο εστιατόριο Essenza, το οποίο περιλαμβάνει ο οδηγός Michelin, και το οποίο σύμφωνα με την ίδια, επηρέασε πολύ τον τρόπο που αντιμετωπίζει την κουζίνα.

Έτσι από διπλωμάτης, πλέον είναι σεφ ενώ αυτή την περίοδο είναι κριτής στην κριτική επιτροπή του Masterchef Junior.

Γωγώ Δελογιάννη

Η Γωγώ παράτησε την άσκηση της δικηγορίας για να κάνει τη δουλειά που την κάνει ευτυχισμένη. Μέσα από την αγάπη της για την ελληνική κουλτούρα και τις γαστρονομικές παραδόσεις, δοκιμάζει τα όρια συνάντησης της εντοπιότητας με τη σύγχρονη διεθνή κουζίνα.

Info
Taverna at Bios
Σαλαμίνος 13 &Πειραιώς 84 (στον πρώτο όροφο), Αθήνα
Τηλέφωνο Κρατήσεων: 2103425335