ΚΙΝΗΣΗ

Θεσσαλονίκη: Κουζίνα – φάντασμα, τρόφιμα κατά του στρες και vegan παπούτσια στις κορυφαίες τάσεις της αγοράς

Θεσσαλονίκη: Κουζίνα – φάντασμα, τρόφιμα κατά του στρες και vegan παπούτσια στις κορυφαίες τάσεις της αγοράς Facebook Twitter
Φωτ.: PIXABAY
0

Μία κουζίνα - φάντασμα στη Θεσσαλονίκη, όπου μαγειρεύονται φαγητά μόνο για πακέτο, τρόφιμα που χάρη στα βότανα που περιέχουν καταπολεμούν το στρες και αυξάνουν το αίσθημα της ευεξίας αλλά και vegan παπούτσια, φτιαγμένα από ίνες φύλλων βρίσκονται πίσω από τις κορυφαίες τάσεις της αγοράς στον τομέα της αγροδιατροφής. 

Πρόκειται για συμπεράσματα που καταγράφονται από την πλατφόρμα Horizon Scanning που ανέπτυξε η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας και ανιχνεύει τις πιο σύγχρονες τάσεις στην επιχειρηματικότητα, με σκοπό να δώσει ώθηση σε συγκεκριμένους κλάδους της τοπικής παραγωγής.

Φυτικά προϊόντα και καλλυντικά

Σε παρόμοια συμπεράσματα, που επιβεβαιώνουν τον δυναμισμό του κλάδου της αγροδιατροφής, κατέληξε, άλλωστε, το εργαστήριο επιχειρηματικής ανακάλυψης που διοργάνωσε πριν από λίγο καιρό το One Stop Liaison Office που λειτουργεί στην Περιφέρεια, στο πλαίσιο του Μηχανισμού Υποστήριξης Οικοσυστήματος Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας. Είκοσι τρεις επιχειρηματίες από την Κεντρική Μακεδονία που συμμετείχαν στο εργαστήριο αποκάλυψαν τα δυνατά σημεία του πρωτογενή κλάδου και προσδιόρισαν τι είναι αυτό που θέλει η αγορά. «Μέσα από αυτή τη διαδικασία καταλήξαμε στις επικρατέστερες τάσεις στον αγροδιατροφικό τομέα, ο οποίος είναι τομέας- πρωταθλητής στην Περιφέρεια, πρώτος σε συμμετοχή στο ΑΕΠ και σε εξαγωγές, αν δεν υπολογίσουμε τα πετρελαιοειδή» εξηγεί στο Αθηναϊκό - Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων (ΑΠΕ-ΜΠΕ) η Χριστίνα Λαγκάνη, στέλεχος του One Stop Liaison Office. Η ίδια σημειώνει ότι «οι κορυφαίες αυτές τάσεις είναι η κατανάλωση φυτικών προϊόντων, η παραγωγή καλλυντικών με βάση αυτά τα φυτικά προϊόντα και η εξατομικευμένη παρασκευή προϊόντων κοσμετολογίας με βότανα».

Σπιρουλίνα, μέλι και αρωματικά φυτά

«Η ενσωμάτωση λιγότερο γνωστών και ελάχιστα χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών στις διατροφικές συνήθειες του ανθρώπου δεν αναμένεται μόνο να βελτιώσει την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, αλλά και να διασφαλίσει την ευστάθεια του αγροδιατροφικού συστήματος, μέσω του εμπλουτισμού του, για παράδειγμα, με εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης» τονίζει χαρακτηριστικά και ως παράδειγμα αναφέρει τις περιπτώσεις των προοπτικών που μπορούν να έχουν προϊόντα όπως η σπιρουλίνα, το μέλι και τα αρωματικά φυτά που ήδη παράγονται στην Περιφέρεια.

Τα χαρακτηριστικά των κυρίαρχων τάσεων

Σε ό,τι αφορά τα χαρακτηριστικά των κυρίαρχων τάσεων της αγοράς, η κ. Λαγκάνη επισημαίνει ότι αυτά είναι η φιλοπεριβαλλοντική διατροφή, η ηθική κατανάλωση υγιεινών τροφών, αλλά και η εξατομικευμένη διατροφή με προσωποποιημένα προϊόντα που παρασκευάζονται για να καλύψουν τις ανάγκες συγκεκριμένων ομάδων καταναλωτών, όπως εκείνοι που ακολουθούν μία διατροφή χωρίς λιπαρά, εκείνοι που είναι vegan ή vegetarian ή εκείνοι που χρησιμοποιούν καλλυντικά για συγκεκριμένους τύπους επιδερμίδας.

Στο ίδιο μήκος κύματος, μία κατηγορία ανθρώπων μπορεί να προτιμά, για παράδειγμα, το κρέας του μαύρου χοίρου που δεν αυξάνει τη χοληστερίνη στον οργανισμό και μία άλλη τα καλλυντικά και τα σαμπουάν για κατοικίδια που περιέχουν πρωτεϊνη μαγιάς που δυναμώνει το τρίχωμά τους.

Προωθούνται συνέργειες και κοινές δράσεις

Από την πλευρά του, ο τεχνικός υπεύθυνος του One Stop Liaison Office, Σταύρος Μαντζανάκης υπογραμμίζει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ότι αξιοποιώντας το υψηλό δυναμικό και την τεχνογνωσία των ΑΕΙ του τόπου, τις δυνατότητες της τεράστιας βιοποικιλότητας που αριθμεί πάνω από 2000 είδη αρωματικών φυτών και την πιστοποίηση της πρώτης ύλης, μπορούν να προωθηθούν συνέργειες και κοινές δράσεις που θα συμπαρασύρουν θετικά και άλλους τομείς και θα επηρεάσουν τη διαμόρφωση των προγραμμάτων που θα χρηματοδοτηθούν στη συνέχεια από ευρωπαϊκά κονδύλια, αξιοποιώντας τις δυνατότητες που παρέχουν.

Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ

Ελλάδα
0

ΚΙΝΗΣΗ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Κυρίαρχος του παιχνιδιού ο Τραμπ: Οι Ρεπουμπλικανοί κερδίζουν και τη Βουλή των Αντιπροσώπων

Διεθνή / Κυρίαρχος του παιχνιδιού ο Τραμπ: Οι Ρεπουμπλικανοί κερδίζουν και τη Βουλή των Αντιπροσώπων

Ο Ντόναλντ Τραμπ θα μπορεί να προωθήσει χωρίς προβλήματα την ατζέντα του η οποία περιλαμβάνει φορολογικές μεταρρυθμίσεις, σκληρή μεταναστευτική πολιτική και αλλαγές στην εξωτερική πολιτική των ΗΠΑ
LIFO NEWSROOM
Τα απόρρητα έγγραφα της ΕΥΠ για την Τουρκική εισβολή στην Κύπρο: Τι αποκαλύπτουν τα ντοκουμέντα

Ελλάδα / Τα απόρρητα έγγραφα της ΕΥΠ για την Τουρκική εισβολή στην Κύπρο: Τι αποκαλύπτουν τα ντοκουμέντα

Από πότε ήξερε η τότε ΚΥΠ για την προετοιμασία του τουρκικού στρατού - Οι «τρομεροί» και «σκληροί» Έλληνες κομάντο - Η προπαρασκευή των αποβατικών δυνάμεων της Τουρκίας για την πολεμική αποστολή κατά Κύπρου - Η στάση Βρετανίας, ΕΣΣΔ - Οι συνομιλίες
LIFO NEWSROOM
ΕΥΠ: Στη δημοσιότητα αποχαρακτηρισμένα έγγραφα για την τουρκική εισβολή στην Κύπρο

Ελλάδα / ΕΥΠ: Στη δημοσιότητα αποχαρακτηρισμένα έγγραφα για την τουρκική εισβολή στην Κύπρο

Τα απόρρητα δελτία αφορούν τις δραματικές εξελίξεις του Ιουλίου και Αυγούστου 1974 και συνιστούν ένα είδος «ημερολογίου» των γεγονότων, όπως καταγράφηκαν στη βάση των πληροφοριών της Υπηρεσίας
LIFO NEWSROOM
Γιατί ένας νέος να μείνει στον τόπο του;

Ελλάδα / Γιατί ένας νέος να μείνει στον τόπο του;

Τα κίνητρα, οι ευκαιρίες και οι προοπτικές για τη νέα γενιά που ανοίγονται στους τομείς της απασχόλησης, της νεανικής επιχειρηματικότητας και της πράσινης ανάπτυξης συζητήθηκαν σε δύο επιτυχημένα Υουth Summit, σε Αρκαδία και Κοζάνη.
ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΑΝΤΑΖΟΠΟΥΛΟΣ