Flappers 1920s’: Ένα cocktail bar που έλειπε από το κέντρο της Θεσσαλονίκης

ADVERTORIAL

Ο Αμερικανικός Νότος είχε ανέκαθεν τον τρόπο του να γοητεύει τον κόσμο με τις ιστορίες και την κουλτούρα του. Ξεχνιέται άλλωστε ότι από τον Αμερικανικό Νότο προέρχεται ο ήρωας της λογοτεχνίας, Ρετ Μπάτλερ του Όσα Παίρνει ο Άνεμος; Αυτή τη φορά ωστόσο θυμόμαστε τον συγκεκριμένο τόπο για άλλο λόγο και στο επίκεντρο βρίσκεται η λέξη Flappers, μια έννοια που εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη μεγάλη Βρετανία μετά τον Α’ Παγκόσμιο πόλεμο, για να περιγράψει ένα «νέο είδος» νεαρών γυναικών στον Αμερικανικό Νότο των 20’s.

Πρόκειται για γυναίκες που αγωνίστηκαν υπέρ της οικονομικής, πολιτικής και σεξουαλικής τους ελευθερίας, περιφρονώντας τους -τότε- κοινωνικούς κανόνες καλής συμπεριφοράς. Γυναίκες που θεωρούνταν προκλητικές γιατί φορούσαν κοντές φούστες, έκοβαν κοντά τα μαλλιά τους και άκουγαν jazz. Αυτό το φεμινιστικό κίνημα ήταν και η έμπνευση για τη δημιουργία του Flappers 1920s’. Ένα cocktail bar με ιδιαίτερη αισθητική, που στεγάζεται εκεί που για χρόνια έβρισκες την Γαζία, το κλασικό στέκι της Καρόλου Ντηλ.

Oι ζωγραφισμένοι τοίχοι του Flappers 1920s’ με τα ιδιαίτερα σκίτσα και φωτιστικά από την ομάδα της Μαριάννας Γεωργαντά παρουσιάζουν έναν χώρο που μοιάζει να κινείται στον δικό του χωροχρόνο. Μια δική του, αυτόνομη εποχή έτοιμο να διηγηθεί δική του ιστορία σε όσους το επισκεφθούν.

Λειτουργεί από το πρωί, όπου δίνοντας έμφαση στην ποιότητα, σερβίρει καφέδες καβουρδισμένους από την Kudu Coffee Roasters. Συγκεκριμένα, μπορείς να διαλέξεις ανάμεσα στο Βlend Habit που αποτελείτε από Brazil, Colombia και El Salvador, καθώς και από έναν Single Origin ανωτέρας ποιότητας που η ομάδα του Flappers 1920s’ αλλάζει ανά διαστήματα.

Παράλληλα, το κατάστημα προτείνει ένα ακόμη single origin καβουρδισμένο για καφέ φίλτρου και μπορείς να τον απολαύσεις σε V60 ή Batch Brew (Moccamaster) και εναλλάσσεται και αυτός ανά διαστήματα, ενώ με αυτό, παρασκευάζεται καθημερινά το Cold Brew. Ένας καφές κρύας εκχύλισης που -όπως και κάθε επιλογή- υπάρχει δυνατότητα να πάρεις σε take away και ν’ απολαύσεις όπου εσύ θέλεις. Εννοείτε, ότι μπορείς να προμηθευτείς τους καφέδες της Kudu Coffee Roasters και σε συσκευασία των 250gr για το σπίτι, μέσα από το retail shop του Flappers 1920s‘. Ακόμη, μαζί με αυτά, θα βρεις και διάφορες λιχουδιές όπως New York Soft Cookies, Mini Apple Pie, Brownie, Vegan Carrot Cake ή Banaba Bread, που μπορούν να συνοδεύσουν τον καφέ σου, φτιαγμένες από το γνωστό Martha’s Sweet Philosophy.

Γιατί πρέπει να επισκεφτείς το Flappers 1920s’

Εάν είσαι λάτρης των cocktails, έχεις βρει το μαγαζί που πάντα αναζητούσες. Η signature λίστα που έχουν επιμεληθεί οι Αχιλλέας Θανασούδας και Βαγγέλης Πενίκης, των 8 διαφορετικών άκρως γευστικών cocktails, τα οποία επεξεργάζονται και παρασκευάζονται στον υπόγειο χώρο του μαγαζιού όπου ένα ολόκληρο εργαστήριο απασχολείται με τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται.

Έμπνευση για την πρώτη λίστα του μαγαζιού αποτέλεσαν, επίσης, τα γευστικά προφίλ από τους καφέδες της Kudu Coffee Roasters, ενώ τα ονόματα αυτών αντιστοιχούν σε γνωστές Flappers εκείνης της εποχής. Έτσι, όταν ανοίξεις τον κατάλογο, θα βρεις μερικά ονόματα όπως αυτά των Gilda Gray, Colleen Moore ή Coco Chanel να φιγουράρουν. Απολαμβάνοντας ένα απ’ αυτά και ανακαλύπτοντας τη γευστική υπεροχή που μπορεί να έχει ένα cocktail, μπορείς παράλληλα να μάθεις περισσότερα για την ιστορία της καθεμίας. Ασφαλώς, στο πλαίσιο της fine-drinking φιλοσοφίας του μαγαζιού, η απόλαυση δεν μένει μόνο στα cocktail, αλλά συνδυάζεται με μία πλούσια λίστα από τα διαθέσιμα spirits και κρασιά.

Το Flappers 1920s’ είναι το κλασικό cocktail bar που έλειπε από το κέντρο της Θεσσαλονίκης. Μικρό, σε μια γειτονιά που όλοι κάνουμε συχνά το πέρασμά μας και έτοιμο να σε καλημερίσει για τον πρώτο καφέ της ημέρας ή να σου προσφέρει ένα γευστικό cocktail ή ποτό επί της επιβλητικής του μπάρας, στο κλείσιμο της ημέρας. Ένα μέρος το οποίο ήρθε για να διηγηθεί τη δική του ιστορία.