Μετέφεραν παγωμένο χιόνι απο την Πάρνηθα. Οι χωρικοί απο το Μενίδι είχαν εξειδικευθεί στο εμπόριο του. Έσκαβαν βαθείς λάκους και τους σκέπαζαν με κλαδιά. Με τον τρόπο αυτό υπήρχε κάποια υποτυπώδης έννοια διατήρησις. Κατά τα άλλα ίσχυε ο χρυσούς κανόνας παράγω η αγοράζω ότι μπορώ να καταναλώσω αυθυμερόν. Ο πάγος που όπως καταλαβαίνετε άλλαξε τα πάντα και τον υποδέχτηκαν σαν θείο δώρο πρωτοεμφανίστηκε μετά το 1891.Κυκλοφορούσε σε παγοκολώνες των 5 οκάδων και ήταν ανεκτής ποιότητας. Πάντα στη διάθεσή σας.
