ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ

ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΙΧΑΗΛ

Μιχάλης Μιχαήλ

Ο Μιχάλης Μιχαήλ είναι γενικός διευθυντής της LIFO. Σπούδασε οικονομικά στο πανεπιστήμιο του Essex και ναυτιλία στο City University του Λονδίνου. Αγαπάει, μεταξύ άλλων, το φαγητό και τις γάτες.

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ/ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ημερολόγια Κουζίνας Τα τραπέζια του Ιουνίου

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Πηγαίνουμε βράδυ για φαγητό σε εστιατόριο με τραπεζάκια στο δρόμο. Όχι φτηνό, όχι ταβερνάκι. Μέση κατάσταση, πενήντα ευρώ το άτομο. Χαζεύω τον άχαρο κατάλογο και σκέφτομαι πως πραγματικά δεν έχει κανένα νόημα να τρως έξω πια.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Τα τραπέζια του Ιουνίου

Ημερολόγια Κουζίνας Tρεις μέρες

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Από τα πεζοδρόμια ξεχειλίζει κόσμος χαρούμενος, πίνουμε strawberry daiquiri, και βγάζουμε το πρόγραμμα του Φεστιβάλ Αθηνών. Είμαι πολύ content με τη συγκεκριμένη κατάσταση. Δεν έχει σχέση με τη συνήθεια του να πηγαίνεις θέατρο και να βλέπεις μια παράσταση το χειμώνα. Αυτό είναι σαν εντατικά μαθήματα αισθητικής.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Tρεις μέρες

Ημερολόγια Κουζίνας Ανθολογία

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Cupcakes με γλάσο λεβάντας. Είναι πανεύκολα. Βούτυρο, αυγά, αλεύρι, λίγο γάλα και ζάχαρη αρωματισμένη με λεβάντα που γίνεται πανεύκολα. Απλώς βάζετε μερικά κλαράκια λεβάντας στο κουτί με τη ζάχαρη και σε δυο βδομάδες είμαστε έτοιμοι. Μοναδική καλοκαιρινή γεύση.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Ανθολογία

Ημερολόγια Κουζίνας Για τον Yves

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Δυστυχώς πέθανε ο Σεν Λοράν, καταθλιπτικός και χρεοκοπημένος (όπως οι περισσότεροι εξ ημών). Σκεφτείτε όμως τον άλλο εξαίσιο συνδυασμό: μοβ-βυσσινί με πράσινο όπως μόνο το εσωτερικό των φιστικιών Αιγίνης μπορούν να χαρίσει.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Για τον Yves

Ημερολόγια Κουζίνας Ριζότο με κολοκυθάκια

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Κολοκυθάκια με τους ανθούς τους. Ίσως ο ωραιότερος χρωματικός συνδυασμός. Ωραίο πράσινο, με ζωντανό πορτοκαλί στην κορφή. Ούτε ο μεγαλύτερος μόδιστρος δεν μπορεί να πετύχει αυτόν το συνδυασμό σε ρούχα και να μην είναι αίσχος.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Ριζότο με κολοκυθάκια

Ημερολόγια Κουζίνας Στην κουζίνα ξανά (επιτέλους)

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Διαλέγω φράουλες. Είναι η εποχή τους και όπου γυρίσεις υπάρχουν πάγκοι με κάτι γιγαντιαίες φράουλες σαν πεπόνια! Αυτές δεν τις αγοράζω ποτέ. Η γεύση τους είναι περισσότερο σαν άγουρο αγγούρι παρά σαν φράουλα. Κάνω υπομονή και παίρνω από το μανάβη αυτές που είναι μικρές σε μέγεθος.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Στην κουζίνα ξανά (επιτέλους)

Ημερολόγια Κουζίνας First blood

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Παραλαμβάνω κι άλλους σπόρους, από την Αμερική αυτήν τη φορά. Στο γραφείο αρχίζουν να με κοιτάνε περίεργα. Στο μυαλό τους φαντάζονται πως έχω καλλιέργειες μαριχουάνας στο μπαλκόνι μου και εισάγω σπάνιες ποικιλίες μέσω διαδυκτίου.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
First blood

Ημερολόγια Κουζίνας The silence of the lambs

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Με επηρεάζει αυτή η γυναίκα που εκπροσωπεί έναν όμιλο εναντίον της σφαγής των ζώων και εμφανίζεται κάθε μέρα σε όλες τις πρωινές ενημερωτικές εκπομπές. Μιλά για μαζικές δολοφονίες αρνιών και για τις δέκα εντολές που στο «Ου Φονεύσεις» δεν καθορίζουν το είδος και άρα συμπεριλαμβάνονται και τα ζώα.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
The silence of the lambs

Ημερολόγια Κουζίνας Σκόνη

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Κλείνω εισιτήριο για το Πάσχα. Φέτος Κύπρος. Όταν υπάρχει κάπου μια οικογένεια που σε περιμένει, είναι δύσκολο να πεις όχι. Πάντως εκεί κάνει ζέστες και Μεγάλη Πέμπτη απόγευμα θα είμαι σε μια παραλία με βιβλίο, i-pod, και κρέμες προστατευτικές, μόνος.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Σκόνη

Ημερολόγια Κουζίνας Stealing Beauty

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Αγοράζω αρακά. Διανύουμε αυτή τη μικρή περίοδο που στη λαϊκή βρίσκει κανείς μερικά ανοιξιάτικα προϊόντα. Όπως τον αρακά. Πράσινος, τρυφερός, κρυμμένος σαν πολύτιμα σμαράγδια μέσα στο καβούκι του.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Stealing Beauty

Ημερολόγια Κουζίνας Σάββατο

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Η Αθήνα την άνοιξη είναι όνειρο. Μαλακή, πρόσχαρη. Είμαστε θαμμένοι στα σκουπίδια, αλλά ο όμορφος καιρός δεν αφήνει το θυμό να βγει. Κι έτσι τα στόματα δεν λένε αυτό που θέλουν και οι αρνητικές σκέψεις παίρνουν αναβολή.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Σάββατο

Ημερολόγια Κουζίνας Κονσέρτο για φίλους

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Ξυπνώ σε μια ήσυχη Αθήνα. Η έλευση της άνοιξης είναι γεγονός. Από το παράθυρο του υπνοδωματίου ο αέρας που μπαίνει μυρίζει φρεσκοκομμένο γρασίδι. Ο μόνος θόρυβος που σπάει την ησυχία αυτού του όμορφου πρωινού είναι η φωνή του παλιατζή.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Κονσέρτο για φίλους

Ημερολόγια Κουζίνας Το τέλος του χειμώνα

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Έχω υποσχεθεί σεφταλιές στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης. Αυτό είναι από τα φαγητά που συνήθως εγώ δεν ετοιμάζω. Οι σεφταλιές είναι ένα Κυπριακό -ας πούμε- fast food. Ποτέ, μα ποτέ, δεν έχω φάει καλές σπιτικές σεφταλιές.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Το τέλος του χειμώνα

Ημερολόγια Κουζίνας Θωμά, είσαι σπίτι;

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Ένα χρόνο πριν, είχα γράψει σε αυτήν τη στήλη για τις Two Fat Ladies. Πρόκειται για ακριβώς αυτό που λέει ο τίτλος. Δυο ευτραφείς κυρίες, αριστοκρατικής αλλά μποέμικης καταγωγής που εκλήθησαν από το BBC να ετοιμάσουν μια εκπομπή μαγειρικής.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Θωμά, είσαι σπίτι;

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

THE GOOD LIFO ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Scroll to top icon