ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ

ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΙΧΑΗΛ

Μιχάλης Μιχαήλ

Ο Μιχάλης Μιχαήλ είναι γενικός διευθυντής της LIFO. Σπούδασε οικονομικά στο πανεπιστήμιο του Essex και ναυτιλία στο City University του Λονδίνου. Αγαπάει, μεταξύ άλλων, το φαγητό και τις γάτες.

ΟΛΑ ΤΑ ΑΡΘΡΑ/ ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ημερολόγια Κουζίνας Ψωμί, το νέο κουβέρ

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Πηγαίνω σπίτι μετά από μια σχεδόν εφιαλτική μέρα. Οι δρόμοι κλειστοί, παντού στο κέντρο άνθρωποι που πενθούν και αφήνουν τη δική τους πεσμένη ενέργεια να καταλαμβάνει ό,τι είναι ζωντανό στην περιοχή του κέντρου.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Ψωμί, το νέο κουβέρ

Ημερολόγια Κουζίνας Αληθινές ταβέρνες

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Τελειώνω τη δουλειά και πάλι αναρωτιέμαι το ίδιο πράγμα, όπως κάθε βράδυ. Πού τρώει κανείς στο κέντρο; Έχω δοκιμάσει τα πάντα. Είναι λίγα τα μέρη στην ακτίνα του κέντρου, την περιοχή δηλαδή γύρω από την Ερμού, που να μπορεί να φάει κανείς in a decent way.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Αληθινές ταβέρνες

Ημερολόγια Κουζίνας Μαθήματα σωστής ζωής

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Διαβάζω πολλά βιβλία μαγειρικής αυτές τις μέρες. Όχι τόσο πολύ για να μαγειρέψω κάτι, αλλά γιατί αισθάνομαι πως τα περισσότερα από αυτά τα βιβλία δεν είναι απλώς συνταγές, είναι ένας τρόπος ζωής αξιοθαύμαστος.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Μαθήματα σωστής ζωής

Ημερολόγια Κουζίνας Η άλλη κουζίνα

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Θα περάσω Χριστούγεννα στην Κύπρο και έχω πάθει πανικό. Πάντα παθαίνω μια μικρή κρίση όταν επιστρέφω εκεί. Μου φαίνεται παράξενο. Δεν έχω πια δεσμούς με την εκεί κοινωνία και κάθε μου επίσκεψη είναι σαν μια τεράστια προσπάθεια να κατανοήσω κάτι και να τους κάνω να με καταλάβουν.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Η άλλη κουζίνα

Ημερολόγια Κουζίνας The spirit of new year's present

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Διαβάζω ένα πολύ διασκεδαστικό βιβλίο. Ονομάζεται Kafka's Soup και είναι συνταγές γραμμένες à la manière του συγγραφικού ύφους των σημαντικότερων συγγραφέων στην ιστορία της λογοτεχνίας.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
The spirit of new year's present

Ημερολόγια Κουζίνας Τούρτα γενεθλίων

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Έλειψα τρεις μέρες από το γραφείο. Από τότε που ξεκινήσαμε αυτό το project, έχω σημειώσει ελάχιστες απουσίες και αυτές πάντα με ένα κινητό στο χέρι να συντονίζω κάτι. Μπαίνω στο γραφείο και αισθάνομαι πως είμαι στο σπίτι.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Τούρτα γενεθλίων

Ημερολόγια Κουζίνας Περιμένοντας το Δεκαπενταύγουστο

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Τον τελευταίο καιρό, όλο και περισσότερο ψωνίζω από μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα. Ότι η ποιότητα είναι πάντα καλύτερη από αυτά που θα ψώνιζα από μια λαϊκή δεν μπορώ να το πω.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Περιμένοντας το Δεκαπενταύγουστο

Ημερολόγια Κουζίνας I love Martha

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Ζυμώνω μια φοκάτσια. Για όσους δεν ξέρουν, η φοκάτσια είναι ένα ιταλικό φωμί που δεν φουσκώνει, έχει πιο λαστιχωτή υφή, με πολλά κενά αέρος στην ψίχα του και η ζύμη είναι καλυμμένη με ελαιόλαδο.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
I love Martha

Ημερολόγια Κουζίνας Πεινασμένοι στο Σαράι

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Σήμερα ξεκινά ένα ταξίδι που το περιμένω πολύ καιρό. Πηγαίνουμε στην Κωνσταντινούπολη. Έχω ακούσει κι έχω διαβάσει τόσα πολλά γι' αυτήν τη μυθική πόλη, που στο μυαλό μου έχει πάρει παραμυθένιες διαστάσεις.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Πεινασμένοι στο Σαράι

Ημερολόγια Κουζίνας Το καταραμένο παλάτι

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Από το πρωί λαμβάνω συνεχώς τηλεφωνήματα από το Ηράκλειο. Ο Νίκος μένει στο ολοκαίνουριο Amirandes λίγο έξω από την πόλη. Εγώ παρακολουθώ απελπισμένος τα οικοδομικά έργα του φρικτού παλατιού που χτίζεται απέναντί μου, αναπνέω τη σκόνη που ξεσηκώνουν τα κομπρεσέρ, κι αυτός μου περιγράφει έναν παράδεισο.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Το καταραμένο παλάτι

Ημερολόγια Κουζίνας Τα πρώτα κρύα

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Ετοιμάζω ένα lemon pound cake. Πρόκειται για ένα απλό κέικ με γεύση λεμόνι και παπαρουνόσπορους. Βούτυρο, ζάχαρη, εσάνς λεμονιού, αυγά, φυτικό λάδι, ξύσμα λεμονιού και χυμός, παπαρουνόσποροι, αλεύρι και sour cream.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Τα πρώτα κρύα

Ημερολόγια Κουζίνας Αχινοσαλάτα στην ταράτσα

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Η καλή Αμαζόνα έκανε και πάλι το θαύμα της. Το ωραιότατο χάρτινο κουτί, εκτός από τον τρίτο κύκλο της σειράς "Νοικοκυρές σε απόγνωση", περιείχε και τα βιβλία ενός ανθρώπου που κατάλαβα την αξία του μέσα στα χρόνια.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Αχινοσαλάτα στην ταράτσα

Ημερολόγια Κουζίνας Ξεγελώντας τους βολβούς

ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Επιτέλους βρέθηκε! Μερικούς μήνες πριν, μια υπέροχη αναγνώστρια έφτιαξε κάτι για μένα και μου το έστειλε. Η Μαρία Καραχρήστου είναι καλλλιτέχνις και ζωγράφισε κάτι για τη στήλη μου.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΜΙΧΑΛΗ ΜΙΧΑΗΛ
Ξεγελώντας τους βολβούς

ΘΕΜΑΤΑ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

THE GOOD LIFO ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Scroll to top icon