Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter

Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια

0

Στα καζάνια των Ελλήνων κάθε φθινόπωρο και πολλές φορές ως τα Χριστούγεννα, πραγματοποιείται η φωτογενής τέλεση του τσίπουρου.

Εκεί κατά τη διαδικασία της παραγωγής, προεξάρχοντος του «καζανά» -που είναι ο απόλυτος άρχων του χώρου- μαζεύονται οι παραγωγοί κι οι φίλοι τους, όπου παράλληλα με την απόσταξη πραγματοποιούνται πλούσια γεύματα, παροιμιώδεις οινοποσίες, τρικούβερτα γλέντια.

Χάλκινοι άμβυκες, ξύλα στις φλόγες, στέμφυλα και νερό, παρέχουν τον κατάλληλο συνδυασμό για την παραγωγή του τσίπουρου. Με προσήλωση, υπομονή και σταθερότητα, με κόπο αλλά και διονυσιακή ατμόσφαιρα, με εδέσματα και ποτό, μουσική, χαλαρή διάθεση και σκανδαλιστικά πειράγματα. Θυσία, για την τέλεση του θείου αποστάγματος...

Πρώτο μέρος: Απόσταξη στο καζάνι του χωριού Σανά

Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης

Στα Ζερβοχώρια της ορεινής Χαλκιδικής. Το φως απ' τα ψηλά παράθυρα λούζει τους άμβυκες που αχνίζουν απ' τους υδρατμούς της απόσταξης. Οι καζανάδες προσηλωμένοι στη διαδικασία με σβέλτες και επιδέξειες κινήσεις φροντίζουν την αργόσυστη απόσταξη. Οι παραγωγοί περιμένουν υπομονετικά, ωστόσο δεν αρκούνται σ' αυτό. Ψήνουν, τρώνε-πίνουν, διασκεδάζουν!

Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης

Δεύτερο μέρος Απόσταξη στο καζάνι του χωριού Ευαγγελισμός

Λίμνη Κορώνεια, Θεσσαλονίκη. Εδώ το γλέντι έχει αρχίσει με την έναρξη της απόσταξης. Οι γυναίκες εκτός από μαστόρισσες στα πλούσια εδέσματα πρωτοστατούν και στο γλέντι. Το υποφωτισμένο περιβάλλον του χώρου, συμβάλλει στη μυσταγωγία!

Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης
Έτσι φτιάχνεται το ελληνικό τσίπουρο κάθε φθινόπωρο στην ορεινή Χαλκιδική και τη λίμνη Κορώνεια Facebook Twitter
Φωτο: Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης

 

*Ο Δημήτρης Γ. Λουζικιώτης γεννήθηκε στη Στρατονίκη Χαλκιδικής. Ζει και εργάζεται στη Θεσσαλονίκη. Φωτογραφικά έργα του έχουν δημοσιευτεί σε έντυπα και ηλεκτρονικά μέσα, έχουν παρουσιαστεί σε gallery και αρκετά πλέον ανήκουν σε ιδιωτικές συλλογές. Μεταξύ άλλων συμμετείχε στην BIENNALE:1 Σύγχρονης Τέχνης (Θεσσαλονίκη 2007). Διατηρεί δημιουργικό γραφείο και studio φωτογραφίας. Είναι ο ιδρυτής και πρόεδρος του Κέντρου Πολιτισμού «Αριστοτέλης ο Σταγειρίτης».

 

Φωτογραφία
0

Άρης Δημοκίδης

Γεννήθηκε το 1978 στη Θεσσαλονίκη όπου και ζει. Ενδιαφέρεται για τα πάντα - και γράφει κυρίως γι' αυτά που του αρέσουν. (Κι έχει βγάλει 13 παιδικά βιβλία στις εκδόσεις Μεταίχμιο)
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ ΤΟΥ ΣΥΝΤΑΚΤΗ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ

Φωτογραφική έκθεση για την επανένωση της Γερμανίας 35 χρονια μετά από την πτώση του Τείχους του Βερολίνου

Πολιτισμός / Φωτογραφική έκθεση για την επανένωση της Γερμανίας 35 χρονια μετά από την πτώση του Τείχους του Βερολίνου

Με αφορμή τα 35 χρόνια από την Πτώση του Τείχους (09.11.89) μια φωτογραφική έκθεση με τίτλο «Dream on- Βερολίνο, δεκαετία του 90» αποτυπώνει την κρίσιμη αυτή δεκαετία μετάβασης ανάμεσα στο παρελθόν και το αβέβαιο μέλλον, την αισιοδοξία και το φόβο για το νέο Βερολίνο
ΕΙΡΗΝΗ ΑΝΑΣΤΑΣΟΠΟΥΛΟΥ, ΒΕΡΟΛΙΝΟ
Η αθέατη Αίγυπτος του Denis Dailleux

Φωτογραφία / Η αθέατη Αίγυπτος του Denis Dailleux

Ο βραβευμένος Γάλλος φωτογράφος που έχει καταγράψει μοναδικά τις φτωχογειτονιές του Καΐρου, τους γονείς των Μαρτύρων της Επανάστασης, νεαρούς γυμνασμένους άντρες δίπλα σε μαυροφορεμένες μανάδες αλλά και λαμπερούς σταρ του κινηματογράφου, εξηγεί πώς ξεκίνησε η ιδιότυπη και πολύχρονη αυτή διαδρομή του.
ΧΡΗΣΤΟΣ ΠΑΡΙΔΗΣ
Ισπανία: Έκθεση αφιερωμένη στο έργο του Ίρβινγκ Πεν στο Ίδρυμα MOP στη Λα Κορούνια

Φωτογραφία / Ισπανία: Έκθεση αφιερωμένη στο έργο του Ίρβινγκ Πεν στο Ίδρυμα MOP στη Λα Κορούνια

Πορτρέτα διάσημων και σκηνές δρόμου περιλαμβάνονται στην έκθεση «Irving Penn: Centennial» που διοργανώνεται από το Μητροπολιτικό Μουσείο Τέχνης της Νέας Υόρκης και παρουσιάζεται στην Ισπανία
LIFO NEWSROOM
Ζήτημα ζωής και θανάτου: Το θρυλικό φωτογραφικό βιβλίο του Peter Hujar επανεκδίδεται μετά από σχεδόν μισό αιώνα

Φωτογραφία / Ζήτημα ζωής και θανάτου: Το θρυλικό φωτογραφικό βιβλίο του Peter Hujar επανεκδίδεται μετά από σχεδόν μισό αιώνα

Το λεύκωμα «Portraits in Life and Death» εξελίχθηκε σε θρύλο τις δεκαετίες μετά τον θάνατο του φωτογράφου το 1987 και έγινε το σύμβολο ενός χαμένου κόσμου που ζούσε και δημιουργούσε στο νεοϋρκέζικο downtown.
THE LIFO TEAM
Enri Canaj, φωτογράφος

Φωτογραφία / Enri Canaj: «Δεν έχω εξοικειωθεί με τον πόνο»

Ο φωτογράφος των ασπρόμαυρων κάδρων, που κατέγραψε την Ελλάδα της κρίσης και το μεταναστευτικό ζήτημα της Ευρώπης, μιλά για τη δική του πορεία μετανάστευσης, για το πώς ο ερχομός του από τα Τίρανα στην Αθήνα ήταν μια «έκρηξη» μέσα στο κεφάλι του. Και είναι ο Αθηναίος της εβδομάδας
M. HULOT
Οι φιναλίστ του διαγωνισμού φωτογραφίας Australian Life 2024 - σε εικόνες

Φωτογραφία / Η ζωή στην Αυστραλία μέσα από τον διαγωνισμό φωτογραφίας Australian Life 2024

Εκτροφή προβάτων, βρικόλακες στο σαλόνι, Αβορίγινες στη γη τους και στα σπίτια τους: Μια περιήγηση στην Αυστραλία μέσα από τις εικόνες των φιναλίστ του διαγωνισμού φωτογραφίας Australian Life 2024.
THE LIFO TEAM
Κοιτάζοντας τους άλλους: Η Μαρτίν Φρανκ στην Άνδρο 

Φωτογραφία / «Κοιτάζοντας τους άλλους»: Οι ανθρωποκεντρικές εικόνες της Μαρτίν Φρανκ σε μια έκθεση στην Άνδρο

Στη χώρα της Άνδρου, στο Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης του Ιδρύματος Βασίλη και Ελίζας Γουλανδρή, 150 φωτογραφίες και αρχειακό υλικό αναδεικνύουν τη δημιουργική πορεία μιας καλλιτέχνιδας που παραμένει ελάχιστα γνωστή σήμερα στη διεθνή κοινότητα ενώ το έργο της συχνά ταυτίζεται με αυτό του Καρτιέ-Μπρεσόν.
ΧΡΗΣΤΟΣ ΠΑΡΙΔΗΣ
100 χρόνια από τη γέννηση του Ρόμπερτ Φρανκ

Φωτογραφία / 100 χρόνια από τη γέννηση του Ρόμπερτ Φρανκ

Κατέγραψε την πραγματική Αμερική, έβρισκε τους πιο συναρπαστικούς χαρακτήρες ανάμεσα στους λιγότερο προνομιούχους, κατάφερε να αλλάξει για πάντα την πορεία της φωτογραφίας και του κινηματογράφου.
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΟΖΩΝΗ
Ο Μάρτιν Παρ επιστρέφει για να φωτογραφίσει το ελληνικό καλοκαίρι

Φωτογραφία / Ο Μάρτιν Παρ ετοιμάζεται να φωτογραφίσει ξανά το ελληνικό καλοκαίρι

Ένας από τους πιο σημαντικούς Βρετανούς φωτογράφους θα εκθέσει έργα του στο Hyper Hypo και θα υπογράψει βιβλία και αναμνηστικά που θα είναι διαθέσιμα για όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.
M. HULOT