Σεφ σε όλο τον κόσμο κάνουν τη δική τους εκδοχή της παέγια εδώ και χρόνια προσθέτοντας τα πάντα: από αβοκάντο και τσορίθο μέχρι ακόμα και τριμμένο τυρί.
Όλο αυτό δημιουργεί ένα αίσθημα δυσπεψίας στον κινηματογραφιστή Guillermo Navarro. Και δεν το εννοούμε κυριολεκτικά, αλλά μεταφορικά.
Ο Navarro έχει πρόβλημα με όσους αλλοιώνουν αυτό το νόστιμο πιάτο που προέρχεται από τη Βαλένθια της Ισπανίας και αποτελεί πηγή πολιτιστικής υπερηφάνειας για την περιοχή. Γι' αυτό τον λόγο δημιούργησε την Wikipaella, έναν διαδικτυακό τόπο για όποιον θέλει να μάθει πώς να φτιάξει την αυθεντική paella Valenciana.
Πηγή: Great Big Story
