Στο ΙΕΚ να πας. Να είσαι πρώτη φοιτήτρια, άριστη. Στις διακοπές και τα Σ/Κύριακα να δουλεύεις σε επαγγελματικές κουζίνες, έστω βοηθητικά, έστω για ένα πιάτο φαγητό. Να σε ενδιαφέρει να μαθητεύσεις κοντά στους καλύτερους, όχι σε αυτούς που πληρώνουν πιο πολλά. Να κάνεις γνωριμίες στο χώρο και (αρχικά) να μη λες ποτέ όχι. Να αρχίσεις να οργανώνεις κάποια μικρά καίητεριγκ, π.χ. αρχικά για γιορτές και γενέθλια συγγενών και φίλων, και μετά πιο φιλόδοξα, για βαπτίσια, κλπ. Να κρατάς ημερολόγιο συνταγών και κριτικών. Να διαβάζεις τα πιο αξιόλογα μπλογκ φαγητού στον κόσμο. Μη στερηθείς το πάθος σου, είναι ένας τομέας όπου μπορείς να σταδιοδρομήσεις και να φτάσεις ψηλά.
19.12.2015 | 21:14
Μπερδεμένη...
Γεια σας είμαι μαθητρια β λυκειου και βρισκομαι σε αδιέξοδο.. Δε ξερω τι να κανω στη ζωη μου.. Αγαπω την μαγειρικη και δε μπορώ να φανταστω τον εαυτο μου να κανει κατι αλλο στη ζωη του,θα θυσιαζα τα παντα για αυτην.. Κανω φροντιστήριο με σκοπο να δοσω πανελληνιες δυστυχως ομως δε μου αρεσει καποια σχολη (ειμαι τεχνολογικη και εχω μαθημα επιλογής και την βιολογία) ολες μου φενονται πολυ αδιαφορες.. Δεν ξερω ποιον δρομο να ακολουθησω απο την μια λεω να σταματησω το φροντηστηριο και να μαζεψω χρηματα για ενα καλο ιεκ και απο την αλλη φοβαμαι μην αποτυχω ως chef μιας και οι γονεις μου φροντισαν να μου περασουν υποσυνείδητα πως επιτυχημένος ειναι καποιος με πτυχιο πανεπιστημίου.. Εχω πολλη αγαπη μεσα μου για τον χωρο της μαγειρικής εχω ορεξη για δουλειά και πολλες καινοτόμες ιδεες.. Ομως δυσταζω γιατι φοβαμαι μην αποτυχω καθως θελω να εχω μια δουλεια να μπορω τουλάχιστον να συντηρω τον εαυτο μου.. Θελω να παρω μια αποφαση τουλαχιστον μεχρι το καλοκαιρι πριν παω δηλαδη γ λυκειου για να ξερω αν θα προετοιμαστω για τις πανελληνιες ή να μαζεψω τα χρηματα για το ιεκ.. Νοιωθω πολυ μπερδεμένη και σκεφτηκα μεχρι και να απευθυνθώ και σε καποιο συμβουλο επαγγελματικου προσανατολισμού ή ψυχολόγο.. Θα χαιρόμουν αν ακουγα τη γνώμη σας, η συμβουλές σας ειναι πολύτιμες.. Ευχαριστω για τον χρονο σας.
5
