ΕΞΟΜΟΛΟΓΗΣΕΙΣ

Καλή αρχή, μην ανησυχείτε καθόλου! Στα catering συνήθως οι ίδιοι είναι αυτοί που στήνουν ροτόντες, πάγκους, αποθέματα ποτών, φαγητών κτλ., έπειτα σερβίρουν και έπειτα τα μαζεύουν και τα φορτώνουν να φύγουν. (Εξαρτάται κι από την εταιρεία, φυσικά.) Θα συναντήσετε εν μέσω συναδέλφων σας κι άλλους φοιτητές ή οικογενειάρχες ή κάποιους πολύ ικανούς μεσήλικες, που ωστόσο δουλεύουν εκεί από μεγάλη ανάγκη. Δεν θα κοιτάζουν όλοι τους εσάς περιμένοντας να κάνετε λάθος κι ούτε έχουν κάποιο συμφέρον να σας κάνουν να νιώθετε άσχημα που δουλεύετε πρώτη φορά, πιστέψτε με. Θα είστε όλοι μαζί μία ομάδα που θα συνεργάζεται αρμονικά ώστε να βγει η δουλειά. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερη ευφυΐα ούτε υπερδύναμη· είναι μόνο να έχετε αντίληψη, "να σας κόβει" πού χρειάζεται τι, ειδικά στο κομμάτι του σέρβις, που είναι βασικά πράγματα. Από εκεί κι έπειτα, οι προϊστάμενοι στις οδηγίες τους είναι σαφείς πάνω στη δουλειά. Πάνω απ' όλα, μην ντρέπεστε να ρωτήσετε πριν αναλάβετε κάποια πρωτοβουλία, σε περίπτωση που δεν είστε σίγουρος. Έτσι θα φανεί ότι είστε διατεθειμένος ν' αναλάβετε δράση πριν σας το ζητήσουν, αλλά θα έχετε και τα νώτα σας καλλυμένα. *Πολλή περιγραφή μιας απλής θέσης δουλειάς, ξέρω, μα ήθελα να δείτε ότι δεν πρόκειται για κάτι τρομερό. Πάρτε ενθάρρυνση! Και μπράβο σας που θα δουλέψετε. Σαφώς και δεν είναι η δουλειά των ονείρων σας, μα όλα μπροστά σας είναι κι εσείς ήδη φέρνετε χρήματα στο σπίτι. Να είστε περήφανος.

Μου αρέσει που δεν μας λες τι ακριβώς θα κάνεις. Όπως και να έχει μην κάνεις έτσι, θα δεις τι κάνουν οι άλλοι και θα ρωτάς όσο να μάθεις. Έτσι κι αλλοιώς θα σου δείξουν δεν θα σε αφήσουν έτσι. Να μην ανακατεύεσαι καθόλου, όλοι κάνουν λάθη πόσο μάλλον στην πρώτη δουλειά. Για να χειρίζεσαι το άγχος σου, να σκέφτεσαι τι είναι το χειρότερο που μπορεί να συμβεί. 99% το άγχος και ο φόβος είναι εντελώς δυσανάλογα με το τι μπορεί να συμβεί. Ηρέμησε και όλα θα πάνε καλά. Γράψε μας πως πήγε, ναι;