Στην ιαπωνική κοινωνία, η παράδοση δεν επιτρέπει την εκπαίδευση γυναικών στην παρασκευή sushi, πόσω μάλλον στο να γίνουν εξπέρ στη λεπτή προετοιμασία αυτού του εδέσματος. Ο μύθος επιμένει ότι τα γυναικεία χέρια είναι πολύ ζεστά και η επαφή τους με το ωμό ψάρι μπλοκάρει την οσμή και τη γεύση του, ενώ ακόμη και οι ορμονικές αλλαγές που συμβαίνουν στο γυναικείο σώμα κατά τη διάρκεια του μηνιαίου κύκλου της περιόδου επηρεάζει τη γεύση του ψαριού. To Nadeshiko Sushi στο Τόκυο είναι μια πραγματική πρόκληση γι' αυτού του είδους τους αστικούς μύθους, καθώς όλοι σεφ στο ρεστοράν είναι αποκλειστικά γυναίκες. Για την ακρίβεια 7 γυναίκες που αποδεικνύουν ότι το sushi μπορεί και να μην είναι ακριβώς ανδρική υπόθεση. Για την ακρίβεια μπορεί να μην είναι καθόλου τέτοια...
