ADVERTORIAL
Ο καφές είναι αδιαμφισβήτητα η αγαπημένη συνήθεια των Ελλήνων και στα Coffee Lab η απόλαυση του είναι εμπειρία.
Όλα ξεκινούν μόλις διαλέξεις έναν από τους τέσσερις μονοποικιλιακούς καφέδες που προέρχονται από φάρμες στη Γουατεμάλα, τη Βραζιλία, την Αιθιοπία και την Κένυα. Μοναδικά αρώματα και ξεχωριστές γεύσεις, ελευθερώνονται για να ευχαριστήσουν τον ουρανίσκο σου.
Πιστοί στο κίνημα του τρίτου κύματος καφέ, του κινήματος που ακολουθούν όσοι θέλουν να γνωρίζουν και να ελέγχουν όλα τα στάδια της παραγωγής, από την γέννηση του καρπού έως και την τελευταία σταγόνα, οι άνθρωποι του Coffee Lab ελέγχουν την παραγωγή του καφέ, από τη φάρμα μέχρι και το φλιτζάνι του καταναλωτή.
Όλα ξεκίνησαν από το πάθος και την αγάπη που έχει για τον καφέ ο ιδρυτής και ιδιοκτήτης των Coffee Lab Στέλιος Ρουμελιώτης. Ξεκίνησε ως barista, έγινε εκπαιδευτής σε μεγάλες εταιρείες καφέ και διακρίθηκε ως Barista Champion το 2008-2009. Η ιδέα για έναν καφέ τρίτης γενιάς τον συνεπήρε κι έτσι ξεκίνησε την αλυσίδα Coffee Lab.
Ο ίδιος ταξιδεύει σ' όλο τον κόσμο, συναντά τους παραγωγούς στις φάρμες τους και διαλέγει τις καλύτερες σοδειές από τον ωμό specialty coffee.
Στη συνέχεια, με ιδανικές συνθήκες, ο καφές μεταφέρεται στην Ελλάδα. Εκεί οι άνθρωποι των Coffee Lab ερευνούν, κάνουν δοκιμές και συγκρίνουν τα αποτελέσματα.
Έπειτα, το καβούρδισμα πραγματοποιείται στην υπερσύγχρονη μονάδα παραγωγής της Coffee Lab, η οποία είναι μια από τις μεγαλύτερες στη χώρα μας.
Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται στην εκπαίδευση των baristi, οι οποίοι μαθαίνουν να αγαπούν τον καφέ και να τον προσφέρουν στον πελάτη τους, αναδεικνύοντας όλα τα ανώτερα γευστικά χαρακτηριστικά του.
Στα Coffee Lab από τον espresso μέχρι τον καφέ φίλτρου κρύας εκχύλισης (cold brew) και τα ιδιαίτερα ροφήματα πραγματικής σοκολάτας, η παρασκευή του κάθε ροφήματος είναι σωστή ιεροτελεστία που απογειώνεται με τον ευφάνταστο τρόπο σερβιρίσματος.
Εκτός όμως από καφέδες και ροφήματα (σοκολάτα, τσάι), θα βρείτε και λαχταριστές επιλογές σε σνακ αλλά και γλυκά, καθώς και φρέσκους χυμούς.
Για τους μυημένους αλλά και όσους καταλήξουν στον δικό τους αγαπημένο καφέ Coffee Lab, υπάρχει το καφεκοπτείο, όπου οι άνθρωποι της αλυσίδας, θα σας αλέσουν επιτόπου τον καφέ σας, ώστε να απολαύσετε στο σπίτι σας όλα τα ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά.
Επίσης σε κάθε κατάστημα υπάρχει μοναδική ποικιλία με τα απαραίτητα αξεσουάρ για έναν μυημένο home barista.
Μάθετε περισσότερα στο coffeelab.gr και στο Facebook
σχόλια