Ο Τσέλιος είχε κανονίσει εδώ και μέρες με τον αφεντικό να μην δουλέψει τα Χριστούγεννα - ήταν παράδοση γι' αυτόν να τα περνά μαζί με την οικογένεια του, που μένει σε μια πόλη κοντά στην Θεσσαλονίκη.
Ο Τσελιος δεν ήταν από αυτούς που λάτρευαν τα Χριστούγεννα, μια απώλεια ενός πολύ κοντινού του προσώπου πριν πολλά χρόνια στην παιδική του ηλικία έκαναν τα Χριστούγεννα μελαγχολικά γι' αυτόν.
Η ζωή στην επαρχία ήταν πολύ όμορφη στα παιδικά του χρόνια, ειδικά τα Χριστούγεννα που συνήθως χιόνιζε, γενικά ο Τσελιος ήταν πολύ κουλ τύπος και δεν κυνηγούσε το χρήμα όπως έκαναν οι φίλοι του στα κάλαντα, μάλιστα πριν ξεκινήσουν από τα άγρια χαράματα για να πηγαίνουν στα σπίτια τους μάζευε και θέσπιζε στην παρέα κανόνες συμπεριφοράς και απειλούσε ότι αν δεν τηρηθούν αυτές οι συμβουλές θα φύγει.
"Όποιος δεν ανοίγει την πόρτα με την μια δεν πρέπει να του ξαναχτυπάμε πρέπει να έχουμε αξιοπρέπεια και να σηκωνόμαστε να φεύγουμε.
Επίσης στους γέρους που αντί για λεφτά μας δίνουν μανταρίνια δεν τραγουδάμε <<και ο νοικοκύρης του σπιτιού αύριο να ψοφησει>> μόλις κλείσουν την πόρτα και ούτε πετάμε τα μανταρίνια στα τζάμια του σπιτιού του παππού που μας τα έδωσε."
Τα λεφτά που μάζευε ο Τσέλιος από τα κάλαντα ήταν δυσανάλογα πολλά για την ηλικία του. Ήταν σπουδαίο ποσό για ένα παιδί δώδεκα χρονών, με πέντε ώρες δουλειάς, να μαζεύει τριάντα χιλιάδες δραχμές... Μια χρονιά αγόρασε στην μανά του χύτρα ταχύτητος, μέγα λάθος γιατί από τότε τρώνε όλα τα φαγητά νερόβραστα, και με τα ρέστα πήρε ένα πρώιμο ηλεκτρονικό χειρός τύπου Nintendo με τρεις οθόνες.
Ο αφεντικός βέβαια σαν γνήσιος και πονετικός κύριος καβουρης άφησε τον Τσέλιο να φύγει για τις γιορτές αφού είχε κανονίσει στην θέση του Τσέλιου να έρθει για δυο μέρες ο Βασίλης Χαμάμ σεφ από το καφέ Ότο του Λονδίνου ο οποίος βρισκόταν Θεσσαλονίκη για διακοπές και δέχθηκε ευχαρίστως να βοηθήσει για να πάρει την άδεια ο Τσέλιος.
Ο Βασίλης είναι ένα πολύ ταλαντούχο παιδί που από σπουδές αρχιτεκτονικής και art n design στο Saint Martins αποφάσισε ότι αυτό που τον κάνει ευτυχισμένο είναι να μαγειρεύει για τους άλλους - αυτήν τη στιγμή μαγειρεύει στο Cafe Oto στο Λονδίνο και επειδή το cafe oto έχει και συναυλιακό χώρο, συχνά μαγειρεύει για θεότητες όπως ο Thurston Moore και η Kim Gordon.
Τελικά ο Βασίλης δεν έφερε μαζί του την Κιμ αλλά έφτιαξε δυο περίφημα πιάτα: μια σαλάτα φατους με ταχίνι ρόδι και παστέλι και μια φασολάδα με πολύχρωμες πιπεριές σουσάμι και σουτζούκι.
Φυσικά ο Τσελιος δεν είδε με καλό μάτι την κίνηση αυτή, αλλά θα πρέπει να ηρεμήσει γιατί τα Χριστούγεννα τελείωσαν, ο Βασίλης βρίσκεται πίσω στο Λονδίνο και ο Τσέλιος πίσω στην κουζίνα του.
σχόλια