Άβυσσος αυτά που χωρίζουν τα δύο φύλα, και μέσα στην άβυσσο και οι διατροφικές ιδιαιτερότητες. Μια γυναίκα, ας πούμε, θεωρεί τιμή και καμάρι της να προβάλλει το διαιτητικό της ωρολόγιο πρόγραμμα, τσιμπολογώντας τρία μαρουλόφυλλα όταν οι άντρες του τραπεζιού επιδίδονται σε δεινές κοψιδολαγνείες. Ο αρσενικός, πάλι, ενίοτε, δυσκολεύεται να ομολογήσει πως η γραμμή του βρίσκεται σε φάση αναδόμισης, προτιμώντας για την περίπτωση τον όρο “κάνω διατροφή” κάτι που υποσυνείδητα, και ολίγον ύπουλα, παραπέμπει και σε ένα φλου αρτιστίκ αθλητικό υπονοούμενο.
Από την άλλη, οι άνδρες αποδεικνύονται παλληκάρια της δίαιτας, αφού άμα το βάλουν στο μυαλό τους χάνουν ευκολότερα κιλά, κηρύσσοντας τον πόλεμο στα απαγορευμένα και μάλιστα χωρίς υποτροπές και χωρίς να χάνουν τον έλεγχο στη θέα μιας σοκολατίνας που επιβουλεύεται τον άγιο σκοπό τους. Μια γυναικεία δίαιτα, αντίθετα, λυγίζει πολλές φορές μπροστά στη γλύκα της ζάχαρης και την αλμύρα του σνακ. Κι ενώ οι γυναίκες από τον χρόνιο εθισμό σε κάθε μαγικό αδυνάτισμα γνωρίζουν απέξω τα θερμιδικά τερτίπια των τροφών, δύσκολα θα συναντήσεις αρσενικό που να γνωρίζει ότι τα light προϊόντα, για παράδειγμα, δεν βοηθούν σε κανένα αδυνάτισμα.
Δίαιτα χωρίς γυμναστική ίσον μια τρύπα στο νερό. Βρες το σπορ που σου ταιριάζει και γίνε φίλος του 365 μέρες το χρόνο. Σπορ είναι και το να μην χρησιμοποιείς το αυτοκίνητο για να πας για τσιγάρα.
Τα νέα από τον πλανήτη των χαμηλών λιπαρών, μας λένε ότι στις μέρες μας, πλέον δίαιτα δεν είναι η περίοδος της ασιτίας του μαρουλιού που προηγείται του over dose πίτσας πεπεροντσίνο. Η δίαιτα ταυτίζεται με χρόνιες απλές καθημερινές κινήσεις οι οποίες όχι μόνο κάνουν καλό στο six pack, αλλά και στην υγεία, τη μακροημέρευση, την ευεξία και την ανεβασμένη ψυχολογία.
Ο δεκάλογος της ιδανικής γραμμής
- Δεν “πηδάμε” ποτέ ένα γεύμα.
- Το σωστό και χορταστικό πρωινό μας γλυτώνει από τα θερμιδικά και ανθυγιεινά τσιμπολογήματα του γραφείου.
- Τα light προϊόντα βλάπτουν σοβαρά την υγεία και δεν σε γλυτώνουν από θερμίδες, αφού ξεγελιέσαι και τρως διπλάσιες ποσότητες.
- Ο οκτάωρος βραδινός ύπνος είναι ο καλύτερος φίλος του σωστού μεταβολισμού.
- Δίαιτα χωρίς γυμναστική ίσον μια τρύπα στο νερό. Βρες το σπορ που σου ταιριάζει και γίνε φίλος του 365 μέρες το χρόνο. Σπορ είναι και το να μην χρησιμοποιείς το αυτοκίνητο για να πας για τσιγάρα.
- Αν το παρακάνεις με το φιλέτο-σαλάτα, τα κιλά θα ξαναχτυπήσουν την πόρτα σου. Η δίαιτα αγαπάει την ποικιλία και όλες τις κατηγορίες των τροφών.
- Δίαιτα δεν είναι το σκοτεινό διάλειμμα λίγο πριν βγεις στην παραλία. Είναι ένας συγκεκριμένος τρόπος διατροφής που κρατάει μια ζωή.
- Το αλκοόλ παχαίνει επικίνδυνα. Μην αντικαθιστάς ένα γεύμα με ουίσκυ. Αλλά τα παραπάνω ουίσκυ είναι ΟΚ μετά το γραφείο με ένα σωστό δείπνο.
- Κρατάμε εβδομαδιαία επαφή με τη ζυγαριά μας. Τα πρώτα 3 παραπανίσια κιλά χάνονται αβάδιστα. Όχι όμως και τα πρώτα 23.
- Αν μετά από μια μέρα διατροφικής αποχαλίνωσης τη βγάλεις με σαλάτα και προσευχή δεν θα χρειαστεί ποτέ να κάνεις δίαιτα στη ζωή σου.
Οι σύμμαχοι στο δύσκολο έργο σου
- Τα λαχανικά, όπου λαχανικό δεν είναι μόνο το νερόβραστο μπρόκολο που σιχαίνεσαι. Στον πράσινο πλανήτη υπάρχουν χίλιες δυο σαλάτες που θα σε ενθουσιάσουν και που περιμένουν να τις ανακαλύψεις.
- Το μαύρο ψωμί που το λες και παξιμάδι όπως ντάκος.
- Το ελαιόλαδο αγαπάει τη γραμμή σου, όχι όμως και τα βούτυρα και η μαργαρίνη, ακόμη και η light.
- Τα όσπρια όταν δεν τα φτιάχνεις όπως η μανούλα, δηλαδή με ένα γαλόνι λάδι στη μερίδα.
- Τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα όστρακα, το κοτόπουλο και το ψητό κρέας σε λογικές ποσότητες και χωρίς σάλτσες με κρέμες.
- Τα γιαούρτια και όχι τα τυριά με υψηλά λιπαρά.
- Τα φρούτα σε λογικές ποσότητες και όχι η πάστα φλώρα.
- Οι βραστές πατάτες και τα ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα ή λαχανικά και χωρίς τυρί.
- Όλες οι σούπες.
- Τα λαδερά με ελεγχόμενο λάδι, χωρίς μπεσαμέλ και χωρίς βούτες στη σάλτσα.
- Τα αβγά.
- Kαι όταν λέμε σαλάτα, δεν ενvoούμε αυτή που θα αγοράσεις ντελιβεράτη, με πρωταγωνιστή μια αόριστη ποσότητα μαγιονεζοσάλτσας με κρουτόν και αλλαντικά.
Η δίαιτα στο εστιατόριο: τα πιο διαιτητικά πιάτα στα ρεστό της πόλης
Πολλοί είναι που στερούνται το φαγητό “έξω” την περίοδο που κάνουν δίαιτα. Ωστόσο, η προσπάθεια θέλει καλοπέραση, μισεί τον αποκλεισμό και τρώγεται νοστιμότερα όταν τη μοιράζεσαι με καλή παρέα. Απλά, θέλει τον τρόπο της:
- Επιλέγουμε πάντα πρωτεϊνη με λαχανικά-μια σαλάτα και ένα κυρίως.
- Λέμε στο γκαρσόνι να μην μας φέρει ψωμί.
- Αν λυγίσουμε στο γλυκό του διπλανού μας, μια κουταλίτσα του γλυκού-μόνο-ξορκίζει τη στέρηση.
- Για να ελλατώσουμε το αλκοόλ, ξεκινάμε με ένα ποτήρι νερό και το κρατάμε δίπλα μας. Παραγγέλνουμε λευκό κρασί και το σερβίρουμε στο ποτήρι μισή μερίδα με μπόλικα παγάκια. Εναλλάσσουμε γουλιές νερό με παγωμένο κρασί.
Τα πιάτα που βοηθούν την ωραία κορμοστασιά
- Ολόκληρο φιλέτο τόνου με πιπέρια. Ψάριστον. Καλαβρύτων 16, Ηράκλειο, 2102850746
- Βλίτα με φρέσκια ντομάτα, σκόρδο και ξύδι. Έρως Ήρως, Τσόχα 41 & Π. Κυριακού, Αμπελόκηποι, 2106463820
- Ζεστό σταμναγκάθι και όλα του βυθού τα όστρακα με λεμόνι. Παράμαλο, Πάρνηθος 13, Ν. Κηφισιά, 2106205927
- Κολοκυθάκια και οι ανθοί τους με αγουρέλαιο και χταπόδι καπνιστό σε οξυά. Μπόμπαινα, Αναξαγόρα & Βρυούλων, Καισαριανή, 2107213267
- Φιλέτο φρέσκου τόνου με σύβραση από σέσκουλα και μους λεμόνι με στέβια. Nice & Easy, Παπαδιαμάντη 7, Κηφισιά, 2108082014
- Ταρτάρ φρέσκου ελληνικού τόνου και πράσινη σαλάτα με δροσουλίτες, ξινολάπατα και σταμναγκάθι. Ετησίες & Θάλασσες, Ελ. Βενιζέλου 83 & Βιθυνίας 2, Ν. Σμύρνη, 2109355561
- Βοδινό φιλέτο ή ελληνική μοσχιδούλα στα κάρβουνα με πορτομπέλο στη σχάρα. Τεφαρίκι, Λ. Βάρης-Κορωπίου 193, 2106628694
σχόλια