Το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες σε μεταφέρει στα πιο όμορφα μέρη του τόπου μας
Οι δημιουργικές συνταγές ισορροπούν με τις σύγχρονες τεχνικές, προσφέροντας γεύσεις οικείες που αναδεικνύουν τις εκλεκτές πρώτες ύλες οι οποίες καταφθάνουν από διαφορετικά μέρη της Ελλάδας.
Η γαστρονομική εμπειρία είναι ένα ταξίδι που απολαμβάνεις με όλες σου τις αισθήσεις και το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες σε μεταφέρει στα πιο όμορφα μέρη του τόπου μας, έτσι γίνεται ο απόλυτος προορισμός που θα σε παρασύρει μακριά από την καθημερινότητα.
Η απρόσκοπτη θέα, το μοναδικό ηλιοβασίλεμα και η αίσθηση ελευθερίας κάτω από τον αττικό ουρανό δημιουργούν στιγμές γεμάτες δροσιά, γεύση και απόλαυση.
Το μενού που επιμελείται η σεφ Φιλίτσα Καραμανλή είναι εμπνευσμένο από την ελληνική γαστρονομική παράδοση, χωρίς να λείπουν οι αναφορές στην πανέμορφη Σχοινούσα (τόπος καταγωγής των ιδιοκτητών). Οι δημιουργικές συνταγές ισορροπούν με τις σύγχρονες τεχνικές, προσφέροντας γεύσεις οικείες που αναδεικνύουν τις εκλεκτές πρώτες ύλες οι οποίες καταφθάνουν από διαφορετικά μέρη της Ελλάδας.
Σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσεις το σεβίτσε από ψάρι ημέρας σε χυμό εσπεριδοειδών, τη σαλάτα με ψίχα από ελληνικό μπλε καβούρι και την τάρτα από φάβα Σχοινούσας.
Και μετά τη γευστική αυτή εισαγωγή, το ταξίδι σου συνεχίζεται με κάποιο από τα ολόφρεσκα ψάρια που μαγειρεύονται αριστοτεχνικά (το αχνιστό με πατάτες baby, ντοματίνια, φρέσκα μυρωδικά και φιμέ ψαριού θα σε εντυπωσιάσει) ή με κάποια πρόταση κρέατος (στα must try η μοσχαρίσια ταλιάτα στη σχάρα με ψητά λαχανικά και κρέμα μανιταριών).
Αν, πάλι, δυσκολεύεσαι να διαλέξεις, το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες προτείνει δύο σετ μενού με κρέας ή ψάρι για να σου προσφέρει μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία.
Το χαμόγελο των ανθρώπων που θα σε υποδεχτούν, η χαλαρή ατμόσφαιρα (όπου η ασφάλεια όλων γίνεται προτεραιότητα) και οι γεύσεις της κουζίνας αλλά και του μπαρ κάνουν το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες σημείο αναφοράς για όλες σου τις αισθήσεις.
Παύλου Μελά 13, Καρέας, Βύρωνας, 210 7640240, www.balconycyclades.com, FΒ: Μπαλκόνι στις Κυκλάδες, Instagram: balconycyclades
