Πέρα
Τσάι σε κομψά πολίτικα φλιτζανάκια, κιουνεφέ και καταϊφάκι κι όλες εκείνες οι μεγάλες μικρο-απολαύσεις της παλιάς Πόλης σε μια υπέροχη φωλιά στην Αιόλου
Στο κέντρο της Αθήνας, στην οδό Αιόλου 57, υπάρχει ένα μικρό εστιατόριο που σε ταξιδεύει γευστικά στην Ανατολή. Το όνομά του προέρχεται από την περιοχή γύρω από την οδό Ιστικλάλ της Κωνσταντινούπολης, η οποία αρχίζει από την πλατεία Ταξίμ και καταλήγει στον Γαλατά, την παλιά συνοικία των Ελλήνων.
Οι ιδιοκτήτες του, έχοντας και οι ίδιοι γεννηθεί και μεγαλώσει στην Πόλη, σε περιμένουν εκεί καθημερινά για να σου προσφέρουν αυθεντικές πολίτικες γεύσεις, χωρίς να λείπουν και πιάτα με αναφορές απ' όλη την Ανατολή, τη Συρία, τον Λίβανο κ.α.
Εκεί θα δοκιμάσεις υπέροχα πεϊνιρλί φτιαγμένα με φρέσκο ζυμάρι, με σουτζούκι, παστουρμά κ.λπ., λαχταριστά λαχματζούν και, φυσικά, μία από τις σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, το Πέρα Κεμπάμπ.
Στο Πέρα θα βρεις και πολλές vegetarian και vegan επιλογές, όπως κεμπάπ και μπέργκερ από φακή, φαλάφελ ή χούμους.
Φυσικά, δεν πρέπει να παραλείψεις να δοκιμάσεις τα απίθανα γλυκά τους, το πολίτικο προφιτερόλ και το κιουνεφέ, ζεστό κανταΐφι με τυρί που ψήνεται και σιροπιάζεται τη στιγμή που παραγγέλνεται και έρχεται σε τρεις γεύσεις, κλασική, με φιστίκι ή σοκολάτα.
Οι vegan της παρέας θα ενθουσιαστούν με το ασουρέ που γίνεται με βραστό σιτάρι, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.
Και επειδή η πολίτικη κουζίνα, αν και είναι σκέτος πειρασμός, σε κάποιους ίσως πέφτει λίγο βαριά, σας ενημερώνουμε ότι στο Πέρα δεν χρησιμοποιούν τηγάνι αλλά όλα γίνονται ψητά, έτσι ώστε να είναι ελαφριά και παράλληλα να διατηρούν την απίστευτη γεύση τους.
Pera, Αιόλου 57, Αθήνα, 21 0323 2368, Facebook: Pera
