Sea Spice

Η ομάδα πίσω από το Pere Ubu δημιούργησε, πλάι σε αυτό, έναν παράδεισο με θαλασσινά. Με αισθητική που φέρει την υπογραφή του Βαγγέλη Μπόνιου, το Sea Spice σε μεταφέρει αμέσως σε κλίμα που θυμίζει καλοκαίρι και θάλασσα.

Μια σπειροειδής σκάλα στο κέντρο του χώρου θυμίζει το εσωτερικό ενός γιοτ, τα καθίσματα, ντυμένα με μαρινιέρες και ψάθες, δίνουν έναν nautic τόνο, ενώ υπερμεγέθεις κέντιες και μπανανιές δημιουργούν μια καλοκαιρινή αίσθηση.

Στον χώρο δεσπόζει το μαρμάρινο μπαρ και κάπου εκεί θα δεις και τη δεξαμενή με τα οστρακοειδή, ενώ το μπαρ καταλήγει στην ανοιχτή κουζίνα, όπου ο σεφ Κώστας Τσίγκας, γνωστός για τις πρωτότυπες ιδέες του, ετοιμάζει εξαίσια εδέσματα.

Με διεθνή, θαλασσινής κατεύθυνσης κουζίνα, στο μενού θα βρεις πιάτα όπως ψητό χταπόδι με κινεζική σάλτσα από μαύρο φασόλι σόγιας και miso, γυαλιστερές με «βούτυρο» από τεκίλα, φασκόμηλο, ρίγανη και λεμόνι κ.ά.

Με διεθνή, θαλασσινής κατεύθυνσης κουζίνα, στο μενού θα βρεις πιάτα όπως ψητό χταπόδι με κινεζική σάλτσα από μαύρο φασόλι σόγιας και miso, γυαλιστερές με «βούτυρο» από τεκίλα, φασκόμηλο, ρίγανη και λεμόνι κ.ά. Ως προς τα ψάρια, πέρα από την κλασική σχάρα, το μενού διαφοροποιείται καθημερινά, ανάλογα με το τι βρίσκουν στην αγορά.

Στα συν του μαγαζιού το ρετρό σερβίρισμα κάποιων προτάσεων του σεφ, όπως μια σειρά από ντιπ ή μια παρτίδα καπνιστά και μαριναρισμένα σε étagères που προσδίδουν μια δόση νοσταλγίας και σέρβις άλλης εποχής.

Extra tip: Δοκιμάστε την πλούσια λίστα κρασιών του μαγαζιού με προτάσεις από διεθνείς αλλά και ελληνικούς αμπελώνες.

Sea Spice, Κύπρου 80, Γλυφάδα, 212 1054489, FB: seaspiceglyfada, Instagram: Seaspiceglyfada