Sense Restaurant
Ένα γαστρονομικό ταξίδι σε όλη την Ελλάδα με φόντο την Ακρόπολη
Το εστιατόριο Sense στο rooftop του AthensWas Hotel αυτό το καλοκαίρι μάς προσφέρει ένα υπέροχο γευστικό ταξίδι σε κάθε γωνιά της χώρας μας. Το μπαλκόνι με την εκπληκτική θέα στην Ακρόπολη μυρίζει Ελλάδα!
Τοποθετημένο επί της οδού Αρεοπαγίτου, γίνεται ιδανικό meeting point για δροσερά κοκτέιλ και εξαιρετικό φαγητό, πριν ή μετά τις παραστάσεις στο Ηρώδειο.
Στο νέο μενού του Sense Restaurant, ο σεφ Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος και η ομάδα του, έχοντας ως βάση βιώματα και γευστικές μνήμες από την ελληνική παράδοση, δημιουργούν πιάτα με καθαρά ελληνικό χαρακτήρα, δοσμένα με δημιουργικό στυλ.
Συνταγές και πρώτες ύλες από κάθε γωνιά της χώρας συναντούν σύγχρονες τεχνικές, φέρνοντας στο σήμερα ανανεωμένες τις πιο κλασικές ιδέες.
Τα γιουβαρλάκια σκορπίνας με αυγά αχινού, πουρέ καρότου, λαχανικά, σαλικόρνια και αφρό ούζο είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα ανανέωσης της ελληνικότητα ενός πιάτου, όπως τα γιουβαρλάκια, με μια θαλασσινή νότα, δημιουργώντας ένα υπέροχο αποτέλεσμα.
Δοκιμάστε, επίσης, το αρνάκι ιμάμ του νέου καταλόγου, με αρνίσιο λαιμό, τσακώνικη μελιτζάνα ιμάμ, καραμελωμένα κρεμμύδια και κροκέτα φέτας. Τώρα το καλοκαίρι ιδανική γευστική πρόταση αποτελεί ο μπακαλιάρος με τσιγαρέλι, καθώς και ο ροφός αλά Σπετσιώτα.
Για επιδόρπιο, προτιμήστε το υπέροχο γαλακτομπούρεκο με καραμελωμένο φύλλο με ξηρούς καρπούς, κρέμα σιμιγδαλιού, σορμπέ πορτοκάλι-ταχίνι και κρέμα από φλούδες πορτοκαλιού.
Extra Tip: Ένα από τα πολλά γαστρονομικά μυστικά του Sense είναι το υπέροχο γιαούρτι τους που πήζουν οι ίδιοι από αιγοπρόβειο γάλα, το οποίο απογειώνει γευστικά κάθε πιάτο που συνοδεύει.
Info: Διονυσίου Αρεοπαγίτου 5, Αθήνα, 210 9200240, FB: Sense Restaurant, Instagram: athenswas, http://www.athenswas.gr/el/gastronomy
