Ζαμανφού: Το bistro-τσιπουράδικο που σου θυμίζει πώς είναι να απολαμβάνεις, χωρίς να σε νοιάζει τίποτα

Μάλλον η λογική του je m’ en fou είναι η απάντηση στη δύσκολη καθημερινότητα και το Ζαμανφού σου το θυμίζει με τον καλύτερο τρόπο μέσα από τις γεύσεις και μια ατμόσφαιρα που σε κάνει να χαμογελάς αυθόρμητα. Ένα bistro-τσιπουράδικο από αυτά που δεν συναντάς εύκολα και μόλις τα ανακαλύψεις γίνεσαι σταθερός πελάτης.

Στο Ζαμανφού η κουζίνα βγάζει απ’ όλα τα καλά, γεύσεις της στεριάς και της θάλασσας, που όσο ανοίγει ο καιρός γίνονται ιδανικό συνοδευτικό για κρασάκι, μπιρίτσα ή κάποιο απόσταγμα. Ανάμεσα στα must try θα βρεις το καλαμάρι ψητό με μους σπανάκι και βινεγκρέτ τσιμιτσούρι, το καταπληκτικό κριθαρότο καβουριού, το χέλι με ρελίζ αγγουριού και το σεβίτσε λαβράκι. Στις meat loving επιλογές ξεχωρίζει το μοσχαρίσιο ταρτάρ, το μοσχαρίσιο φιλέτο με πουρέ παστινάκι, το συκώτι ταλιάτα αλλά και το ψαρονέφρι μαύρου χοίρου. Κι επειδή λένε ότι ένα μενού φαίνεται στις σαλάτες του, να ξέρεις ότι εδώ θα βρεις δροσερές και ολόφρεσκες επιλογές, ιδανικές για καλοκαιρινές βόλτες ‒ σε λίγες μέρες έρχεται μια φανταστική σαλάτα με πεπόνι και τυρί Σαν Μιχάλη, σπεκ μαύρου χοίρου και βινεγκρέτ μέντας που θυμίζει ελληνικό καλοκαίρι των παιδικών σου χρόνων.

Όσο για την drinking πλευρά του Ζαμανφού, στην κάβα πρωταγωνιστούν μπίρες από μικρές ελληνικές ζυθοποιίες και ετικέτες κρασιών από μικρούς παραγωγούς του ελληνικού αμπελώνα. Βάλ’ τα όλα αυτά μαζί σε έναν χώρο με vintage πινελιές και πολύ πράσινο και έχεις την απόλυτη συνταγή χαλαρωτικής απόλαυσης που σε κάνει να ξεχνάς την καθημερινή πίεση. Ή, ακόμα καλύτερα, σε κάνει να νιώθεις την έννοια του ζαμανφού, και μάλιστα χωρίς ενοχές.

Παναγή Τσαλδάρη 26, Μελίσσια, 210 804 4114,

Facebook: Ζαμανφού

Instagram: zamanfou2020