Zampanό

Διεθνής αέρας «ανεμίζει» για το Zampano, το restaurant bar στην καρδιά του Ψυρρή που «ξεπήδησε» απ' τον ομώνυμο φελινικό ήρωα. Κλείνοντας φέτος τα τρία χρόνια του το Zampano ετοιμάζει νέες εκπλήξεις στους φίλους του κρασιού, που αξίζει να ανακαλύψουν στο ποτήρι τους.

Κι αν η προηγούμενη wine list ήταν αρκετά ενημερωμένη, η ολοκαίνουργια είναι ταξίδι στους αμπελώνες του κόσμου. Τον πρώτο λόγο συνεχίζουν να έχουν βέβαια οι ελληνικές ετικέτες κυρίως απ' τους αμπελώνες της Στερεάς και νησιωτικής Ελλάδας, όμως πλέον θα πλαισιώνονται από μια μεγάλη ποικιλία κρασιών που έχει να επιδείξει ο διεθνής αμπελώνας.

Ο ίδιος διεθνής αέρας που αποπνέει η ανανεωμένη κάβα του Zampano, απαντάται επίσης στα αποστάγματα και ειδικά στα ουίσκι.

Λευκά chardonnay από Γαλλία και Αυστραλία, sauvignon blanc από Νέα Ζηλανδία, pinot gricio από το Βένετο της Ιταλίας και Riesling από την Αλσατία θα συνυπάρχουν με ροζέ από Καλιφόρνια και Αργεντινή αλλά και προσεκτικά επιλεγμένους ερυθρούς οίνους από Βουργουνδία, Ιταλία, Χιλή, Αργεντινή και Ισπανία.

Ό,τι κι αν επιλέξεις, που μπορείς να έχεις και την καθοδήγηση του εξειδικευμένου προσωπικού, το σίγουρο είναι πως θα βρεις και το κατάλληλο πιάτο για να το συνοδεύσεις, επιλέγοντας από το ανανεωμένο μενού, που συνεχίζει να κινείται στα μονοπάτια της δημιουργικής ελληνικής κουζίνας.

Κλείνοντας φέτος τα τρία χρόνια του το Zampano ετοιμάζει νέες εκπλήξεις στους φίλους του κρασιού, που αξίζει να ανακαλύψουν στο ποτήρι τους.

Ο ίδιος διεθνής αέρας που αποπνέει η ανανεωμένη κάβα του Zampano, απαντάται επίσης στα αποστάγματα και ειδικά στα ουίσκι. Σκοτσέζικα malts, αρωματικά ιρλανδέζικα, ιαπωνικά blends και bourbon που θα εκτιμήσει κάθε λάτρης του είδους, αλλά και μια εξίσου ενδιαφέρουσα λίστα με cocktail, με κάποια ιδανικά για τα πιάτα του brunch menu.

Zampanό, Σαρρή 18, Ψυρρή, 2130233244 , http://zawmpano.gr, facebook